珊瑚菌功效與作用是什麼

珊瑚菌這種菌類大多數人們應該都是非常陌生的，這是一種可以用來食用的菌類食物，在有些地區還被成為掃帚菌，是屬於珊瑚類別的一種野生食用菌，有的人雖然食用過這種菌類但是對於這種菌類有什麼功效和作用，對人體有什麼樣子的營養價值。那麼，珊瑚菌功效與作用是什麼?

第一，珊瑚菌功效與作用是什麼?珊瑚菌在世界很有名氣，被稱為野生之花，鮮甜爽囗，含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門各氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸等15種氨基酸，其中有6種人體必需氨基酸。中醫認為珊瑚菌具有補鈣、鎮靜、防止人體鈣流失、強勁壯骨、養血安神的食補功效。現代科學也認為珊瑚菌克防治手腳抽筋、顫抖、能促進肌體健康，延緩衰老。常食能美容皮膚、提高肌體免疫力。民間常用來醫治胃痛、宿食不化和風痛等症。

第二，珊瑚菌還可以用藥，具有和胃現氣、祛風、破血緩中等作用，對小白鼠肉癌S-180，艾氏癌的抑制率為70%。《滇南本草》中談到：“帚菌，俗名笤帚菌。味甘，性平。無毒。主治和胃氣，祛風、破血、緩中。多食令人氣凝，少者舒氣。”

珊瑚菌功效與作用是什麼?珊瑚菌(掃帚菌)有部分品種是有毒的，食用後會造成死亡，一般白色的不宜食用(不但不鮮美，還可能引起腹瀉，中毒)，紅色，黃色，淡紫色的珊瑚菌都可以食用，豔紫色的不能食用。珊瑚菌內含異性蛋白質，食用蛋類、乳類、海鮮過敏者慎食。野生蘑菇在食用加工前都應該用沸水稍微煮一下，把水倒掉，在蒸煮，炒食用，這樣比較安全。不要很多種野生蘑菇菌類同時食用，以免兩種不同的無毒蘑菇在一起混合產生毒素。