​產婦羊肉湯的做法

生孩子是一件特別耗費體力的事情，產婦生完寶寶之後，身體會非常的虛弱，這時我們應該做些什麼食物來補充產婦的能量呢？我們都知道，羊肉是富含營養的肉類，而且羊肉有益氣補血的功效，是非常適合產婦產後食用的，今天就讓小編來介紹幾種產婦羊肉湯的做法吧。

當歸生薑羊肉湯：

材料：羊肉650克，當歸，生薑片各20克，鹽6克，料酒15克，醬油3克，味精5克。

做法：

1、把當歸洗淨，切成片。

2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內焯去血水後，過清水洗淨，斬成小塊。

3、將瓦煲洗淨，加入清水適量，置於火上，用旺火煮沸，加入當歸片、羊肉塊、料酒，煲加蓋，用文火煲3-4小時後，點入鹽、味精調味，即可食用。

山藥燉羊肉

材料：羊肉500克，山藥150克，薑絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。

做法：

1、將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬的片。蔥、薑洗淨分別切段和塊，用刀拍碎。

2、將孜然用小火炒幹，碾壓成細末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。

3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻後再將蔥薑放入，醃漬20分鐘去掉蔥薑。

4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內滑開，待原料出水較多，油溫下降時取出。油溫重新升高時再把羊肉片複炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調料即可。