身體缺酶應該多吃什麼

人體的身體有各種各樣的酶，種類繁多作用不同，像唾液澱粉酶、水解酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等，在酶的各種推動下，身體才能正常運轉。但是如果身體缺少酶該怎麼辦呢？其實酶是可以通過日常的飲食維持的。本文介紹了幾種促進酶的食物，一起來瞭解一下吧。

人體記憶體在大量酶，結構複雜，種類繁多，到目前為止，已發現3000種以上（即多樣性）．如米飯在口腔內咀嚼時，咀嚼時間越長，甜味越明顯，是由於米飯中的澱粉在口腔分泌出的唾液澱粉酶的作用下，水解成葡萄糖的緣故．因此，吃飯時多咀嚼可以讓食物與唾液充分混合，有利於消化．此外人體內還有胃蛋白酶，胰蛋白酶等多種水解酶．人體從食物中攝取的蛋白質，必須在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然後再在其它酶的作用下，選擇人體所需的20多種氨基酸，按照一定的順序重新結合成人體所需的各種蛋白質，這其中發生了許多複雜的化學反應．可以這樣說，沒有酶就沒有生物的新陳代謝，也就沒有自然界中形形色色、豐富多彩的生物界．

身體缺少酶，可以吃以下這些食物

1、菠菜：菠菜吃的時候不可以煮太爛,這樣容易破壞掉裡面的膳食纖維.另外高溫加熱會讓酵素（酶）破壞掉.

2、胡蘿蔔：胡蘿蔔是一種富含多種營養成分的食物.如果你需要攝取胡蘿蔔中的酵素,那最好生吃,因為酵素遇一定溫度就會失效.但是胡蘿蔔裡也含有花青素,是一種很好抗氧化成分,這種成分需要油才能夠被溶解出來.所以,如果你既需要攝取胡蘿蔔的酵素,有需要它的花青素,可以用橄欖油涼拌的方式食用它.

3、橘子：很多人吃橘子會把外面白白的一層網膜剝掉,這是錯的哦.這層白色的膜酵素含量很高.所以吃橘子要連同這層一起吃.