過夜的咖啡可以喝嗎？

咖啡是我們平時生活中很常見的飲品，特別是上班一族，大多數人都是喜歡喝咖啡的，咖啡可以用來提神，是提高工作效率的最佳好東西，但是一般情況下咖啡都是即沖即飲的東西，但是有時候我們沖上一杯喝不完，有些人就將咖啡放進冰箱裡邊，想著隔天在喝，那過夜的咖啡可以喝嗎？

隔夜咖啡最好不要喝

對於隔夜的咖啡是否能喝的問題，其實無論是隔夜的開水或者是隔夜的咖啡放置的時間過長都會導致水質變壞，我們都知道開水如果經過多次的沸騰，那麼其中的礦物質或者是某些含量就會變質，導致水中的亞硝酸含量比較高，咖啡也是如此，所以不建議各位反復的加熱咖啡，也不建議喝隔夜的咖啡。

並且咖啡的香味成分複雜多樣，含有上百種不同的香味物質，這些物質在加熱之後就會被釋放出來，遇到光和氧氣就會遭到破壞，所以咖啡放置的時間太長，香味就不如新鮮時的那麼濃烈，咖啡的效果也會大打折扣，因此，過夜的咖啡不僅營養掉價，連效果也不如之前的好。

隔夜咖啡不能喝的具體原因

牛奶容易變質

沖泡咖啡有時候要加牛奶，而牛奶富含蛋白質，是比較容易變質，甚至是腐敗的食物之一，所以，第二天在喝了變質的牛奶加咖啡以後，就會容易出現拉肚子等腸胃的問題。

糖是細菌的最愛

咖啡中還含有大量的糖分，而糖是細菌特別喜歡的養分之一，加糖的咖啡如果放置太久，那麼就會有成千上萬的細菌滋生出來，即使是密封比較好的咖啡，再第二天也不要再飲用了。

由此可見，貪了小便宜卻損失了健康，這是得不償失的，因此喝咖啡還是現煮的咖啡好，不僅味道好，效果佳，而且也比較健康，對人的身體也不會造成太大的傷害。但是在這裡需要提醒大家的是，雖然咖啡具有提神的效果，但是還是不易多喝，如果長期飲用咖啡，對我們的脾胃也是不好的。