山柰的功效和作用?
山奈也經常被叫做沙薑，山奈具有很高的藥用價值，一般情況下，山奈的根莖是可以直接入藥的，而且有些人還將山奈當做是香料來供人們食用，有些人可能平時沒有聽說過山奈這種藥物，也不知道山奈所具有的的功效以及作用，那山柰的功效和作用是什麼呢?下面介紹山柰的功效和作用。
1、山奈能溫中消食
溫中消食是山奈的重要功效之一，它對人類的胸部脹滿以及腹部冷痛都有很好的治療作用，它性質溫和能調理脾胃，也能提高作業幫的消化能力，減少消化不良症狀的發生。
2、山奈能消腫止痛
山奈能消腫也能止痛，還能祛風除濕，它對人類的關節腫痛和風濕關節痛都有明顯治療作用，治療時最好能與其他祛風除濕的中藥材一起搭配使用，這樣會讓治療效果更加出色。除此以外山奈還能治療牙痛，人們出現牙痛時可以直接把山奈研末外敷。
中藥山奈(沙薑)的禁忌
中藥山奈藥用功效雖然出色，但是平時使用時也有一些禁忌存在，最重要的就是那些陰虛血虧和胃部有郁火的人群不能服用，不然會對身體健康不利。
中藥山奈入藥以後可以煎制服用，平時當香料時可以與雞肉和牛肉還有豬肉等肉類食材一起燉制，能起到提味增鮮的重要作用。另外中藥山奈還是製作鹵汁和五香料的重要材料。
食用山奈的注意事項
秋末冬初，當地上莖葉枯黃時，挖取1～3年生根莖，洗去泥土，除去鬚根，橫切成片，用硫磺熏一天后，曬乾。使用部分為姜科植物沙薑的根莖，沙薑指的就是山奈。
山柰在明代《本草綱目》記載：“山柰俗訛為三柰，又訛為三賴，皆土音也。或雲本名山辣，南人舌音呼山為三，呼辣為賴，故致繆誤，其說甚通”，“山柰生廣中，人家栽之。根葉皆如山姜，作樟木香氣，土人食其根如食薑，切斷暴幹，則皮赤黃色，肉白色，古之所謂廉薑，恐其類也”。山奈適宜胃寒之人心腹冷痛，納穀不香，腸鳴腹瀉者，不思飲食，或停食不化之人食用。
食用山奈有內服和外服兩種方式，內服：煎湯，6～10g;或入丸、散。外用：適量，研末調敷;或搗敷;或搐鼻。不過，山奈一次不宜食用過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，並產生口幹、咽痛、便秘等“上火”症狀。由於山奈性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下才作為食療應用。