海底麻雀的功效與作用

海麻雀性味咸、溫。有滋陰補腎，散結消腫，解毒消炎，清潤止咳祛痰等功效，對咽喉腫痛特別好，還能滋陰美顏解毒。

拓展資料：

海底麻雀乃海娥魚科動物海娥Pegasus laternarius Cuvier的乾燥全體。 夏、秋季漁汛時，常夾雜在魚群中活動。網捕後，從魚堆中揀出，洗淨，曬乾而成。

海底麻雀形狀稍似麻雀，因得名海麻雀，褐色或灰黃色，全體長 5～8釐米；嘴尖，眼骨突起；軀幹寬扁，腹部扁平，背部有四條縱棱，另有4～5條弧形橫紋與縱棱相交成瓦格形，尾部有縱棱4條，呈節狀，方柱形，愈近尾端愈小。氣腥，味鹹。

採收加工 夏、秋季漁汛時，常夾雜在魚群中活動。網捕後，從魚堆中揀出，洗淨，曬乾。

藥材性狀 本品形狀稍似麻雀，褐色或灰黃色，全體長 6～12釐米；嘴尖，眼骨突起；軀幹寬扁，腹部扁平，背部有四條縱棱，另有4～5條弧形橫紋與縱棱相交成瓦格形，尾部有縱棱4條，呈節狀，方柱形，愈近尾端愈小。氣腥，味鹹。以完整、只大者為佳。

性味和功用 咸，溫。散結，消腫，解毒。用於淋巴腺腫大，咽喉腫痛，瘡疔腫毒。常用量10～15克。

用料、材料、用量

瘦肉500克、海底麻雀6～8只、沙參25克、玉竹50克、淮山50克、蜜棗1粒、陳皮一小塊收起

做法

1. 所有材料備好洗乾淨，海底麻雀入煲湯袋。鍋中燒水，水沸騰後放入瘦肉焯水去血水。

2. 將所有材料放入鍋內，加適量冷水大火煲開，轉小火煲一個半小時，飲前加鹽調味。