小孩吃瑤柱粥的功效有哪些？

瑤柱也被稱為干貝，其實簡單來說它就是一種貝類製品，在古代就已經有瑤柱存在了，那時候都是進貢皇室，屬於一類比較昂貴的珍品。如今，人們的生活水準已經開始提高了，而瑤柱已經不再是珍品，而是一種大眾化的東西了。它具有一定的營養價值，平時都是用來熬粥喝。那麼，瑤柱白粥給孩子吃好不好呢?

做法

原料

大米，瑤柱(干貝)。

製作

1.大約放三粒江珧柱用三碗水煮。

2.大約用50g的米，洗淨。如果不趕著煮最好把米先泡十來二十分鐘，煮出來的白粥就更加的綿滑。

3.待水開時，慢火，蓋半蓋慢熬，每隔十分鐘攪一下底下，約煲半小時即可。

4.一碗美味的瑤柱白粥就煮好了。

真正美味的瑤柱白粥，最好連鹽都不用放，更能吃到那香醇的米香，和那入口即化的綿滑口感。

溫馨提示

1.挑選江瑤柱最好選表面呈金黃色，色澤鮮明，肉質纖維較幼細，密度高，粒頭結實，乾爽的為上品，千萬不要買那種一撚就散的江瑤柱。

2.用水把米泡十來二十分鐘，煮出來的白粥就更加的綿滑。

營養價值

瑤柱味甘、鹹，性微溫。有類似淡菜的作用。主要能滋陰補腎。用於肝腎陰虛，腎氣不足，尿頻，遺尿，消渴多飲等。

美食禁忌

1.兒童、痛風病患者不宜食用。

2.過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。

3.瑤柱與香腸不能同食：含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。