電壓力鍋怎麼煮飯

家庭中做飯所用的工具有很多，而電壓力鍋是其中一種，可以用來煮排骨，也可以用來煮飯。電壓力鍋的原理很簡單，密封、蒸汽是主要的元素，所以可以把難燉的牛骨煮的很爛，也可以把排骨中的骨頭煮化。但是電壓力鍋怎麼煮飯呢？想要讓煮出的米味道更香，幾個小技巧應掌握。

電壓力鍋是一種理想的炊具，主要用來煮飯。在煮飯時，如果掌握技巧，煮出來的米飯更好吃。以下就是鮮少人知的技巧，速get：

1、煮飯時，挑選上乘的米，清洗乾淨，倒入內鍋中，按1:1.5的比例配水，並且把米抹平。需注意的是，不要把米直接倒入內鍋中洗，以免水濺到發熱盤上。

2、將內鍋放進外鍋裡，旋動幾下，讓鍋底與發熱盤緊密貼合，避免出現受熱不均的情況。

3、插上電源插頭，接通電源，按下琴鍵開關，讓電壓力鍋正式啟動，此時，指示燈亮。

4、等指示燈滅，保溫燈亮時，利用餘熱燜飯10-15分鐘，讓米飯充分熟透，米飯吃起來口感更好。

5、記得不要在停止加熱後馬上開蓋，因為貿然開蓋，熱氣噴出，可能會燙傷人的手部。

6、等鍋內的食物舀出後，把鍋清洗乾淨，留待下次使用，不過，不要反復清洗，以免鍋膽的漆層脫落。

首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、品質合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20.22.24.26釐米四種型號。您家人口少可買小號的;人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不銹鋼的。