銀餐具對身體好嗎

很多古裝劇裡都用用銀針試毒的場景。很多人也會有銀質的餐具，比如銀筷子，銀勺子。銀離子有殺菌消毒的功效,所以用銀製作的容器盛放的食物不容易變質,但是大量地攝入銀仍然會導致死亡,原因就是重金屬會造成蛋白質變性.銀離子為什麼能殺菌呢？銀餐具對身體好嗎？

1、因為銀對液體中的微生物具有吸附作用，微生物被銀吸附後，起呼吸作用的酶就失去功效，微生物就會迅速死亡。銀離子的殺菌能力特別強，每升水中只要含億萬分之二毫克的銀離子，即可殺死水中大部分細菌。美國一科學家曾做過試驗，他將4.5升污水(每毫升含大腸桿菌七千多個)經過3小時的銀電極處理後，所有大腸桿菌全部死亡。傷寒菌在銀片上只能活18個小時，白喉菌在銀片上只能活3天。

2、正是由於銀的殺菌能力很強，又對人畜無任何傷害，目前，世界上超過半數的航空公司已使用銀制的濾水器。許多國家的游泳池也用銀來淨化，淨化後的水不會像使用化學藥品淨化的水那樣，刺激游泳者的眼睛和皮膚。

3、還有關於因可以驗毒的說法

實際是不夠科學的

古人所指的毒，主要是指劇毒的砒霜，即三氧化二砷，古代的生產技術落後，致使砒霜裡都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫與銀接觸，就可起化學反應，使銀針的表面生成一層黑色的“硫化銀”，到了現代，生產砒霜的技術比古代要進步得多，提煉很純淨，不再參有硫和硫化物。銀金屬化學性質很穩定，在通常的條件下不會與砒霜起反應。

古人用銀器驗毒是受到歷史與科學限制的緣故。有的物品並不含毒，但卻含許多硫，比如雞蛋黃，銀針插進去也會變黑。相反，有些是很毒的物品，但卻不含硫，比如毒蕈、亞硝酸鹽、農藥、毒鼠藥、氰化物等，銀針與它們接觸，也不會出現黑色反應。因此，銀針不能鑒別毒物，更不能用來作為驗毒的工具。

4、銀雖不能驗毒，然而卻能消毒。每升水中只要含有5000萬分之一毫克的銀離子，便可使水中大部分細菌致死。其原理是，銀在水中可形成帶正電荷的離子，能吸附水中細菌，並逐步進入細菌體內，使它的催化劑—脢系統封閉、失活，使細菌失去代謝能力而死亡。

5、所以說，用銀作碗、筷使用於日常生活中仍是大有裨益的。