怎樣煎雞蛋好吃呢

雞蛋蛋白這高，營養價值豐富，是我們飲食中經常食用的食物。在我們的日常生活中，雞蛋的吃飯也是有很多種，而煎雞蛋是我們比較常用的烹飪方法，這也是現在許多城市中早餐必備的一種食物，吃早餐可很好的與牛奶和麵包搭配，又美味又營養。在很多人看來煎雞蛋是普通的一種很簡單的方法，如果想要做出美味的煎雞蛋其實還是要掌握一些原則的，下面我們一起來瞭解下吧。

工具/材料

雞蛋、油、鹽、小蔥、胡椒粉

操作方法一：

01、將小蔥洗乾淨，然後切成蔥花備用。

02、取一口鍋，燒熱後滴上幾滴油，然後把雞蛋打破倒入鍋裡。

03、接著在雞蛋上撒少許食鹽、胡椒粉。

04、開小火待雞蛋慢慢凝固後撒上蔥花。

05、然後將雞蛋翻面，將雞蛋兩面煎至金黃色即可。

工具/材料

雞蛋，鍋，作料，配菜，器具等

操作方法二

01、薄攤一個平平的煎蛋餅，吃起來大口大口的滿足

02、糖心蛋外輕撒一層作料，增味的同時也提亮了整體的對比度。

03、用一個心形工具幫你把蛋固定的更漂亮

04、當然了，平底鍋本身也可自轉一周，把雞蛋煎的又圓又大

05、好的擺盤也會使人胃口大開，搭配些下圖所示的色澤鮮豔的蔬果會有意想不到的效果

06、洋蔥圈，青椒圈本身也可作為固定雞蛋外形的存在，同時將清爽的青椒味與雞蛋一起煎烤，味道妙不可言

操作方法三：

1.小火，少油，一湯勺就夠了（我習慣加煎蛋出來再加生抽，所以沒有放鹽）。

2.油冒煙，關火。迅速打入一個雞蛋。完整的就完整，樣子破壞掉了一樣很好次。

3.雞蛋基本定型後，延鍋邊倒少量涼水，聽到劈裡啪啦的聲音，蓋鍋蓋（這和生煎一個原理嘛）。

4.大概30秒到一分鐘（按自己喜愛的生熟程度），加蒸魚豉油海鮮醬油生抽小蔥神馬的。

煎蛋的做法四:

1. 幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火

2. 關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以

3. 散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）4. 打入一個雞蛋，不要翻動

5. 倒入少許清水（清水可以降溫，並產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見劈裡啪啦的聲音後關火（因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響）

6. 蓋上鍋蓋，用鍋裡的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了

煎蛋的做法五:

1、準備好土雞蛋、香蔥、鹽和花生油。

2、把土雞蛋放在水龍頭洗乾淨，用布擦乾水分，打進容器中，並用手動打蛋器打散。

3、將適量鹽放進容器中，再次用打蛋器攪拌均勻。

4、把蔥洗乾淨，瀝幹水分，把黃掉的尾端摘掉，切成碎粒。

5、起鍋熱花生油，待油八成熱時轉小火，倒入蔥碎翻炒出香味。

6、把雞蛋糊倒入中，煎至兩面金黃，用鍋鏟切成小塊，即可關火出鍋，一道好吃的煎雞蛋就做好了，色澤金黃、香氣撲鼻，令人回味無窮。