雞脯肉簡單好吃的做法

雞胸脯肉質嫩滑，味道鮮美，是大多說人都喜歡的肉類，雞胸脯的營養也非常豐富，所含的蛋白質含量高，人們之所以喜歡吃雞胸肉，還有一個重要的原因就是雞胸肉本身肉很厚，沒有什麼骨頭，吃起來很方便，對於小孩子來說也是相對安全的。那麼你知道怎麼用雞胸脯做出美味的佳餚呢?下面一起來看一下雞脯肉簡單好吃的做法：

秘制煎雞胸

做法

1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!

2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥番茄粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。

3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。

4.雞胸翻面同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~

蜜汁雞脯

材料主料：買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那麼厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。

做法

1)取4根竹簽子或者鐵籤子，每個籤子上串上一片雞脯肉。

2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。

3)準備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗裡，調勻。

4)把雞肉串上刷上一層醬汁，然後用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鐘左右)，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。

5)煮熟的麵條過冷水，放上焯水後涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。

貼士

如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8-12分鐘，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦裡不熟。

煎雞胸肉

材料：雞胸肉。黑胡椒粉，鹽少許。

做法

1、把雞胸肉切成手指那麼厚。

2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上。

3、鍋裡倒少許油，中火。

4、把肉放在鍋裡煎，中間翻2次，間隔大概1分鐘(可根據個人愛好添加佐料)。

甜雞胸肉

材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。

做法

1.先將雞胸肉洗淨，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1釐米寬的長條，在改刀成長短均為1釐米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗淨後去除莖部硬結，切成薄片備用;

2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，醃制約20分鐘，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;

3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。

結語：以上就是為大家介紹雞胸肉怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，雞胸脯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。