減肥時可以吃發糕嗎？

現代社會是看身材看顏值的時代，很多人是非常注重自己的形象的，一個好的形象，不僅能讓人賞心悅目，而且還可以給自己增添自信，因此對於愛美人士來說，飲食在平時是非常關鍵的，發糕是生活中很常見的美食，很多人怕吃發糕發胖，其實發糕是不會發胖的，是減肥比較好的東西。

發糕是以糯米蒸煮製成的一種食品，主要原料是純粘米，加糖、髮粉或糕種，其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。

發糕是一種用麵粉發酵蒸成的食品，發糕是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤發糕，會感到舒服並減輕症狀。

發糕怎麼做好吃

玉米麵發糕

材料：玉米麵（黃）50克、麵粉50克、調料白糖20克、蜜豆20克、泡打粉3克、水100克 。

玉米麵發糕的做法：

1、所有粉類過篩子再加入其他材料放入容器中。

2、攪拌開來，加入水，攪拌成面。

3、用刷子把容器刷油，這樣是為了防沾，然後將麵糊倒入。

4、蓋上蓋子，不用封死。也可以用保鮮膜包上

5、冷水上鍋，中火，蒸30分鐘

小貼士：

1、粉類過篩一下，第一不會有顆粒，第二，會讓泡打粉充分發揮作用

2、你可以放蜜紅豆，也可以放其他果乾

3、此款發糕食用普通麵粉即可，不必像做蛋糕一樣使用低粉。

4、麵粉中加入少許細砂糖，不僅使口味更佳，也有助於發酵。

小米麵發糕

主料：麵粉900克、小米麵300克、牛奶250毫升、發酵粉5克、葡萄乾適量、玉米適量、棗(幹)適量。

做法：

1、用900克白麵、小米麵300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和麵，發酵1小時左右；

2、在發好的麵團內加入葡萄乾、玉米粒、將麵團揉勻，做成圓型。淨置10分鐘左右，使其再發酵；

3、將發好的麵團上鍋蒸30分鐘，開鍋在麵團上插上大棗，出鍋後切成大塊。

玉米南瓜發糕

食材：

200g玉米粉、200g麵粉、100g南瓜、適量紅豆餡、適量葡萄乾、適量白糖、適量發酵粉、適量紅棗。

做法：

1）備好小麥麵粉和玉米粉；

2）紅棗用水浸泡半小時；

3）紅豆餡里加糖，這次沒有把紅豆搗碎，粗粗地吃吧；

4）發酵粉用溫水化開，因為南瓜水份多，所以要少用點溫水；

5）把玉米粉和麵粉放入發酵水中；

6）加入蒸熟的南瓜；

7）和成光滑的麵團靜置發酵；

8）發酵後加入點點堿面揉勻中和酸性；

9）再次發酵；

10）發酵好之後取其一半麵團擀成個大厚餅；

11）鋪上一層紅豆餡；

12）撒上一層葡萄乾；

13）剩下的麵團也擀成一個大厚面餅蓋在放了餡的面餅上；

14）放一層紅棗；

15）可以上鍋蒸啦，大火半小時，即熟；

16）很鬆軟，自然甜，很好吃！