石斛粉的正確吃法

石斛是一種很不錯的藥材，石斛粉的用途更是十分的廣泛，吃了之後可以延年益壽，抵抗衰老還能夠提亮膚色，保持青春活力。石斛粉的作用更是廣泛，對人體各個器官都有好處的，能夠使人眼睛明亮而且味道也十分鮮美。石斛粉不僅可以食用還可以藥用，只是市面上比較稀缺一些。

(1)延年益壽

鐵皮石斛粉含有多種微量元素，鐵皮石斛粉對於人體的健康長壽有著密切的關係，鐵皮石斛粉對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。

(2)護肝解酒

鐵皮石斛粉具有護肝解酒功效，鐵皮石斛粉可用於緩解宿醉不適、肝肺贏弱等。

(3)增強免疫功能

鐵皮石斛粉具有滋陰養血的功能。鐵皮石斛粉含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代藥理研究還表明：鐵皮石斛粉能提高應激能力，鐵皮石斛粉具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

(4)明亮眼睛

鐵皮石斛粉具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。鐵皮石斛粉對預防老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

(5)抗風濕

人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛粉能夠滋養陰液、潤滑關節，鐵皮石斛粉能強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

鐵皮石斛粉可以直接兌開水喝，方法是每次將5克左右的超微粉放入杯中，沖上溫開水，經過攪拌，即可飲用(由於石斛多糖等成分的性質，水溶性往往不太好，有部分不溶或者經過一段時間多糖有彙聚成團的情況，均不妨礙飲用)。

溫馨提示：鐵皮石斛含有豐富的鐵皮石斛主要含石斛多糖、生物鹼、氨基酸、微量元素和菲類化合物等醫療保健功效成分，但這樣有效的名貴藥材。但許多人並不知道吃法不對、精華成分溶出率很低會直接影響到藥效的發揮，超過一半消費者服用鐵皮石斛的方法並非最佳。研究表明，加熱超過60℃時，鐵皮石斛的精華成分如多糖、揮發性物質等會被破壞，造成鐵皮石斛精華成分的組成比例改變，無法協同作用而明顯降低其藥用功效，80℃加熱15分鐘，其具有的抗腫瘤作用的酸性非限制性DNA內切酶將徹底失活。