健康生活

​芒果壞了一點能吃嗎

芒果是一種口感佳,營養十分豐富的食物。現實生活中很多人都喜歡吃芒果。一般情況下芒果的儲藏時間較長,但是如果儲藏方法不當使芒果已經發爛,長出黑點或者發黴之後,就不建議食用了。吃了變質的芒果不僅不利於身體健康,相反的還有可能引起疾病。那麼怎麼判斷芒果是否已經發生變質了呢?

一、芒果有黑點還能吃嗎

吃吃看,有沒有怪味,覺得不舒服就扔了吧。

芒果的果皮中含有多酚氧化酶類,當芒果在運輸過程中受到擠壓,或者在儲存時經過了冷凍,其內部細胞會破損,細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來,在外皮上就會出現黑色的斑點,這種情況被稱作芒果褐變。

芒果怕冷,冷藏也會使其發生變黑的情況。所以,買來的芒果最好放在常溫下,並儘快在其新鮮的時候享用完。

芒果有黑斑不代表果肉一定壞了,但在購買的時候要分清情況,儘量購買完整、新鮮、顏色正常的芒果。

二、芒果發黴還可以吃嗎

看具體情況,把皮剝了,如果果肉還是黑的,就用水果刀削掉,如果還是黑的,那就別吃了。

三、芒果外面好的裡面爛了是怎麼回事

大多是保存不當造成的。

日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要儘早食用。

芒果其實真名叫杧果,這應該很多人是不知道的,芒果是一種熱帶水果。芒果含有很豐富的維生素A和胡蘿蔔素,其蛋白質和粗纖維含量也很多,所以很多人都喜歡吃芒果。芒果雖然營養很豐富,但是有些人吃了芒果會過敏的,使其面部紅腫。吃爛皮芒果要看是在什麼情況下爛的皮,如果是熟透了或者是碰撞造成的爛皮,一般把爛皮去掉是可以吃的。但是由於長黴而爛皮的芒果就不要吃了,有毒素了。芒果果實營養價值極高,維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分,均為人體所必需。芒果除食用外,具有極大的藥用價值,其果皮也可入藥,為利尿、浚下劑。