六個月寶寶吃蛋黃怎麼吃

剛出生的寶寶只需要喝奶就行了，可是等寶寶長到了六個月後，光喝奶已無法滿足其身體生長發育所需了，此時，就需要家長及時給寶寶添加輔食。在各類輔食中，蛋黃應該算是添加最早的一種，這是由於蛋黃很容易被寶寶消化和吸收，而且蛋黃中的卵磷脂也是寶寶神經系統發育的必需物質。那麼，六個月的寶寶吃蛋黃怎麼吃呢？

一、六個月的寶寶吃蛋黃怎麼吃

蛋黃是最好的選擇，因為蛋黃容易消化，其中的生物鐵含量雖然很低，但是容易被寶寶所吸收，尤其是在有維生素C的條件下，吸收可以提高三倍，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，這是神經系統發育的必需營養。一般將煮熟的去掉蛋白的蛋黃取四分之一，用橙汁或者是含有豐富維生素C的其他水果調製，可以選擇孩子喜歡的口味，將調好的泥狀食品，用小勺放在孩子的舌面中間，通過孩子的咀嚼、舌頭的攪拌，練習吞咽，這套動作逐漸熟練協調。

二、雞蛋黃營養價值

1、蛋白質

人們多以為雞蛋當中的蛋白質集中在蛋清當中，實際上，全雞蛋蛋白質含量在12%左右，蛋清中略低，含量在11%左右，蛋黃中較高，約15%。

2、脂類

脂肪在蛋清中含量極少，98%的脂肪存在於蛋黃中。蛋清的脂肪含量僅有0.2%，而蛋黃中約30%為脂肪，幾乎全部以與蛋白質結合的良好乳化形式存在，因而消化吸收率高。而且，蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益。

3、礦物質

蛋類礦物質含量豐富，主要集中在蛋黃內，蛋黃含礦物質1.0%～1.5%，其中磷、鈣、鐵較多，還含有鎂、鉀、硒、鋅等。蛋類中鐵含量較高，但卻以非血紅素鐵的形式存在;而且蛋類含有一種卵黃高磷蛋白，能夠將元素鐵牢固地吸附，在腸道中不易解離，使蛋類鐵元素的吸收利用率遠不如動物肝和瘦肉中的鐵元素，利用率僅為3%左右。

三、寶寶吃蛋黃怎麼吃

1、蛋黃粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。把大米洗乾淨加適量水泡1～2小時，然後用微火煮40～50分鐘，再把蛋黃放容器研碎後加入粥鍋內再煮10分鐘左右。

2、蛋黃泥：將雞蛋冷水下鍋，小火煮開過後兩分鐘，停火在泡5分鐘，這樣雞蛋的蛋黃凝固又不老，而且寶寶也容易消化吸收。

3:、蛋黃羹：將煮熟的蛋黃放入碗中碾碎，注意要全部碾碎不留小疙瘩，再加入煮好的肉湯一起攪拌均勻即可。