麥綠素作用與功效

麥綠素，其實也是我們常說的葉綠素。大家都知道，葉綠素是植物細胞當中很常見的一種組織結構。隨著人們對植物營養素的研究，很多的人發現了葉綠素，也就是麥綠素的功效。甚至我們還可以看到各種不同麥綠素營養品。那麼，大家知道麥綠素作用與功效都是什麼嗎？

麥綠素含有200多種活性營養素，其中包含70多種礦物質，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、鉻、錳、磷等；18種人體所必需氨基酸（優質植物小分子蛋白質）、100多種活性酶，如超氧化歧化酶（SOD酶），細胞色素氧化酶，脂肪酶，蛋白酶，澱粉酶，過氧化氫酶，過氧化酶，脫氫酶等；各種維生素，如β胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、泛酸、葉酸、葉黃素、煙酸、維生素H（生物素）、維生素E、膽鹼等；另外還有天然葉綠素、天然植物黃酮、可溶性膳食纖維、水溶性纖維素、二十六烷醇等，麥綠素的鹼性度為66.4，被世界各地科學界稱之為“鹼性食物之王”。

一、 具有消炎、抗潰瘍作用 葉綠素在上個世紀多用於加速傷口的癒合和促進增血功能，在二次世界大戰中，美軍曾將麥綠素與消炎藥同時使用，效果非常理想。現代醫學發現，葉綠素可促進潰瘍傷口肉芽新生加速傷口癒合。特別是久治難愈的胃潰瘍，葉綠素的作用比傳統的抗潰瘍胃藥還要好。葉綠素還有保護胃壁和抗胃蛋白酶的作用，對慢性胃炎有良好的輔助食療效果。消炎藥對慢性結腸炎已束手無策，但許多食用富含葉綠素的麥苗粉後患者反映，他們的結腸炎症狀明顯得到改善。證明葉綠素對腸部炎症傷口也有極好的消炎、促進癒合作用。

二、 具有脫臭作用 葉綠素的另一作用就是脫臭。葉綠素對腳臭、腋臭、以及由於消化不良引起的口臭都有良好的除臭作用。其作用機理在於葉綠素可抑制代謝過程中產生硫化物。目前，葉綠素廣泛用於口香糖中，以增強消除口臭的效果。

三、 抗膽固醇作用 麥綠素粉能明顯降低血清膽固醇水準，這種作用通過一種特殊的成分----二十六烷醇抑制膽固醇，尤其是低密度脂蛋白的腸吸收而達成，實驗研究證明麥綠素粉具有預防血栓的作用，這些血栓是腦梗塞、心肌梗塞的罪魁禍首。綠手指麥綠素能降低膽固醇

四、 抗癌作用 麥綠素粉含有sod、p4-d1和2-o-gl等抗癌成分，故具有很好的抗癌作用。sod是一種強力抗氧化劑，人體的代謝過程中釋入一些有害的超氧化物自由基，它們不僅會破壞細胞， 衰老和引起腫瘤的罪魁，而sod能保護機體免受氧自由基的侵害，其抗自由基能力是va和ve的上千倍，而p4-d1，則能夠修復損傷的細胞，抵抗致癌物質的毒性。

五、 調節體酸堿平衡、調節血糖濃度 麥綠素粉中含有大量的礦物質和鹼性物質，可以幫助機體調節體內酸堿平衡，此外還含有一種水溶物質(gms-1)具有和胰島素一樣的降血糖效果。除此之外，麥綠素粉中含較高sod，同其它有效成分協同作用而達到調節血壓、促進傷口癒合、解除煙、酒毒性及其它化學物質的毒性作用。

麥綠素的適用人群：

1、慢性消化系統疾病：包括慢性胃炎、食道炎、胃、十二指腸潰瘍、消化吸收不良綜合症胃腸道神經官能症、慢性結腸炎、便秘、口腔炎及口臭等。麥苗素粉的營養成份為胃腸道提供充足的營養，促進胃腸損傷的修復，並減少各種病因對胃腸的傷害，同時又調節胃腸功能至正常的狀態。

2、肝臟疾病，高血脂、糖尿病患者的輔助食療。

3、皮膚生理狀態欠佳與青春痘。

4、麥綠素豐富的維他命a、c、e及葉綠素能補充不愛食用綠色蔬菜兒童的營養。