江米可以蒸米飯嗎

江米吃起來非常的軟糯香甜，用江米來蒸米飯也是比較常見的，比如說可以做成南瓜糯米飯，可以做成玫瑰糯米飯團等等，味道都非常的好吃，營養價值也是比較不錯的，而且江米有很好的防餓的作用，對於經常重體力勞動人士來說，經常吃江米是比較有好處的，我們來瞭解一下。

江米可以蒸米飯嗎

平時用糯米蒸米飯作主食食用就不好，可以大米中加點一塊煮，比較香。糯米比較不好消化多吃不好。

一、南瓜糯米飯

1.小金瓜從1/3處切開，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲 2.糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟

3.稍涼後加入果乾，充分拌勻 4.將拌好的糯米飯填入南瓜盅 5.開水上鍋，大火蒸8分鐘即可

二、玫瑰糯米飯團

1.把糯米用水浸泡12到24小時。將玫瑰花瓣掰下，洗淨，用開水燙一下，切絲備用。

2.把糯米放一小盆型容器裡，加適量牛奶和水，上鍋蒸。蒸熟了，晾半小時，然後用勺輕搗，使之變粘了。

3.桌上鋪一乾淨的潮濕布，然後在布上鋪上保鮮膜，先鋪上玫瑰花絲，再將糯米飯均勻的鋪在玫瑰花絲上，然後在糯米飯上均勻的撒一層肉鬆。然用手在布下左右對卷，使糯米飯包住油條，形成團狀。然後打開保鮮膜就吃吧，可依據個人喜好蘸蜂蜜或者煉乳吃。這是鹹口味的

三、八寶糯米飯

1、糯米洗淨後放在盤子中，再加入適量的水； 2、中火蒸20分鐘至熟； 3、煮好的米飯加入白糖； 4、攪拌至白糖化開；

5、取一個容器，用刷子刷油，這樣取出米飯的時候不會粘容器； 6、在盤子裡放入對等的蜜棗，蔓越莓，葡萄乾等；

7、將一半的米飯放入容器中； 8、用手按平； 9、再加入豆沙； 10、再把剩餘的米飯放入按平；

11、再次放入蒸籠上，中火蒸15分鐘； 12、蒸好後，倒扣在盤子中，上面淋上桂花醬少許

注意：1、米和水的比例一般為一比一；2、白糖和蜜餞根據各人口味而定；3、八寶飯的特點：綿甜不膩，色澤鮮豔