桑葚會過敏嗎

桑葚是非常常見的水果，桑葚具有很高的營養價值，而且在平時又有利於吸收，還可以避免一些潛在性的問題，不過大家需要注意，有的人可能會在吃完桑葚後出現過敏的反應，對於這種情況需要先找到過敏原，然後再根據過敏原進行治療。

目前食物過敏診斷主要依據包括以下方面：

（1）詳盡的病史：對診斷食物過敏有重要意義。在詢問病史時應注意食物與出現症狀之間的因果關係。一般來說，IgE介導的食物過敏潛伏期短，容易發現過敏食物。但要從某些混合食物中尋找真正的過敏原，常常依靠更多的輔助檢查。

（2）皮膚試驗：對於食物過敏來說，尤其應該提倡點刺試驗，與皮內試驗比較，點刺試驗具有更好的靈敏性、特異性、重複性和安全性，對於某些過敏原（特別是水果、蔬菜）可用新鮮榨取的果汁代替過敏原浸液做點刺。如遇患者對某種食物高度過敏（如食後出現哮喘、喉水腫、暈厥或休克），可不做皮試，直接進行體外試驗。

（3）體外試驗：根據病史、症狀、體征以及皮膚試驗結果的提示，選擇特異性IgE檢測項目。對於特異性IgE檢測結果應給予合理的解釋。

（4）食物日記和食譜診斷：食物日記可視為對臨床病史的補充，要求病人對一日三餐的食物種類以及症狀的有無、性質和程度詳加記錄，以期發現一些規律。由於國人的飲食習慣和文化背景與西方不同，食物日記對於發現診斷非速髮型食物過敏以及非IgE介導的食物過敏有較大幫助。