芒果和豬肝能一起吃嗎

芒果和豬肝能一起吃嗎

芒果的營養價值

芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分，均為人體所必需。

根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。

芒果+豬肝：二者同食，豬肝中的銅、鐵離子會破壞芒果中的維生素C。