晚上吃蛋糕會發胖嗎

大家都知道，蛋糕其實一種高熱量的食物，如果我們正在減肥的話，那麼蛋糕一定是不能吃的食物了。但是有些朋友，為了滿足自己的口腹之欲，會吃一些小蛋糕。其實如果我們吃完蛋糕之後進行運動的話，是可以消耗蛋糕所帶來的影響的。但是很多的人問道，晚上吃蛋糕會發胖嗎？那麼答案是肯定的。

1、買最小號但最精美的蛋糕

如果是分享，同樣多的人，買體積小點、價格貴點的蛋糕，每個人吃的平均數量就減少了，更不必因為怕浪費而逼著自己和親友多吃。

如果是自己吃，就定一個特殊的日子，專門去一個特別高檔的西餅店，選擇自己平日捨不得買的昂貴品種，買一個最小份，然後慢慢享受。

不要總是吃品質差的蛋糕，一次吃一大塊，或者經常吃，那就沒意思了。平日得不到的享受，才能增添節日幸福，值得長久回味。

2、蛋糕永遠飯前吃

很多人先吃節日大餐，然後再吃蛋糕，這樣並不妥。

首先，吃了大魚大肉後，享受蛋糕的心情已降低了很多;其次，胃裡已充滿了食物，還要再吃蛋糕，結果只會是飲食過量。 不如在自助餐或宴會時，先吃自己最心儀的蛋糕，吃了它之後，其他食物就減量。

3、吃蛋糕時配合無糖的茶水或檸檬水

蛋糕本身脂肪過高，飽腹感指數很低，吃了之後感覺體積不大，還能吃下其他東西。吃一口蛋糕，細細咀嚼品嘗，然後兩口茶水或檸檬水，慢慢咽下，能讓蛋糕在胃裡擴大體積，飽腹感上升。

同時，這些無熱量的飲料也能清洗味蕾，讓舌頭恢復對蛋糕美味的感知能力。這樣慢慢欣賞，要比一口接一口急吼吼地吃掉蛋糕，能感受到更多的幸福和滿足。

4、大塊蛋糕分兩天來吃

如果蛋糕吃不完，把它轉移到保鮮盒中，放在冰箱中。如果是當天烤制的蛋糕，還可以冷藏24小時以上。千萬不要因為怕浪費而過量食用。

5、吃蛋糕時，調整其他食物的份量

蛋糕裡有麵粉和糖，那麼就減去主食作為彌補；蛋糕裡有很多油脂，那麼就選擇少油烹調的菜肴作為彌補。比如說，原來吃紅燒魚，現在選擇清蒸魚；原來吃烤羊排，現在改成白灼蝦；原來吃蒜蓉炒蔬菜，現在改成涼拌菜。如此，一餐當中的熱量不過多，就可以把蛋糕的發胖效果儘量降低。當然，餐後就不要再吃其他零食點心啦。

6、吃完蛋糕，配合低脂纖維食物平衡

蛋糕的成分是糖、飽和油脂、雞蛋、麵粉或乳酪等，顯而易見，它們很容易造成血脂和血糖升高。因此，必須用大量膳食纖維來消除它們對健康的不利影響。為了把大量糖和脂肪代謝掉，還需要B族維生素。

所以，在下一餐或第二天，不妨多吃些蔬菜、水果、全穀雜糧和豆類，少吃油膩食物。

7、增加運動，消耗熱量

如果的確沒法做到以上各項忠告，那就只能靠增加運動來彌補啦。一個100克的小蛋糕，就含348千卡的能量，要想把它消耗掉，需要慢跑50分鐘，或快走87分鐘，如果換做是家務勞動則更是要增加時間，大概得幹105分鐘的家務活才能消耗掉。

范博士最愛的食物，就是乳酪蛋糕。是那種真正含有大量乳酪，但又沒有餅乾底子的那種香濃蛋糕。這種蛋糕最好在飯前食欲旺盛的時候吃，因為吃過東西，就沒法充分感受它的美感。

這樣，吃一小塊乳酪蛋糕，就覺得很飽很滿足，只需再加些水果蔬菜，就可省略一餐了。吃一次，至少三個月之內會對它毫無興趣。正因如此，對乳酪蛋糕的愛好，從來與我的體重無關。

買蛋糕的忠告：

1、儘量買純奶油製作的蛋糕。所謂的“鮮奶”是植脂奶油，下面的酥皮中也可能含有植物起酥油。不過，現在很多西餅店都有加入真正的攪打奶油、黃油和乳酪的產品，只是價格較為昂貴，需要冷藏，而且保質期也只有一天。但是，它們更值得享用。同樣是高能量食品，至少奶油中含有維生素A和維生素D，乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油和紙質奶油除了一些壞脂肪之外，什麼也沒有。

2、買巧克力蛋糕的時候，看看是否真的巧克力。現在很多所謂的巧克力蛋糕，特別是蛋糕上面插的“巧克力”裝飾，加的是代可哥脂巧克力，根本沒有巧克力當中的多酚類物質，而且用氫化植物油來替代可哥脂，熔點高，比較容易保存，但更不利於健康。

3、買蛋糕時不要追求很多糖牌、糖豆、糖粉等點綴品。這些東西既沒有蛋糕的美味，又是高熱量的“乾貨”，不值得花高價購買。蛋糕的味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。

4、買蛋糕時，不必被點綴水果的所謂“健康”效果搜吸引。水果蛋糕中的水果數量有限，而且放了一天新鮮度也有下降，主要是起到美觀作用，性價比較低。如果因為加水果而賣高價，還不如自己直接買鮮水果來吃。