小米跟什麼煮粥最營養

小米在南方來說，人們很少將它當做是平常的主食來吃。因為南方有條件種植水稻，而在北方，由於土地乾旱，沒有較好的種植環境，所以只能夠是種植小米。現在，人們吃小米，一般是將這當做是營養品來吃。因為小米有很高的營養價值，小米還可以是開胃消食的作用，如果在小米中加入這些東西，營養還會更加多。

第一種是煮小米粥時加點：鰱魚

氨酸普遍存在於各種魚類當中，而鰱魚味甘，性平，無毒。可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀。對產婦的作用尤其好，還有幫助下奶的作用。

製作的方法也很簡單：將鰱魚處理乾淨，切成片，加蔥、薑、香油、鹽拌勻醃漬片刻；小米淘洗乾淨，絲瓜仁洗淨。再將小米和絲瓜仁加適量清水煮粥；待粥將熟時加入魚片再煮片刻，最後加少量味精即可。

第二種是煮小米粥時加點：五色雜糧

小米可單獨煮熬，亦可添加大棗、赤豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的小米營養粥。或者將小米、黑米、赤豆、花生、紅棗一起煮至黏稠狀，此粥既營養全面，又是助你安眠的不二選擇，可以熬粥後，全家食用。尤其適合於食欲欠佳、貧血、體質虛弱以及失眠的人。

第三種是煮小米粥時加點：牛奶

大家都知道小米營養好，能助眠，而牛奶也有相同的功效。將小米洗淨後放進鍋里加適量水，先用大火煮開後再用小火慢慢熬，直到上面出現一層黏黏的皮。將粥上面的清湯倒出來，加入一些牛奶混勻，放溫後再調點蜂蜜就可以喝了。

第四種是煮小米粥時加點：蓮藕

藕性涼，味甘微澀，含有鞣質及天門冬醯胺等成分，能清熱生津，涼血止血。鮮藕含有大量的碳水化合物、蛋白質和各種維生素及礦物質，民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。蓮藕小米粥，營養豐富，健脾益氣，可以在晚餐代替主食食用，減肥又養生。