秋刀魚為什麼不能多吃

秋刀魚還有一個名字叫做竹刀魚，是世界上重要的魚類之一，主要分佈在北太平洋海域。秋刀魚富含豐富的蛋白質、脂肪酸,可以防止人的動脈硬化、心肌埂塞等。在所有魚類中，秋刀魚的蛋白質含量是第一名。但是過量食用秋刀魚也會具有一定副作用，下面一起來瞭解一下為什麼不能過多食用秋刀魚。

1、秋刀魚雖然是一種營養價值特別高的水產食材，但是這種魚的魚肉中含有微量毒素，如果人們過量食用，這些毒素就會在人體內部堆積，會危害人體內臟器官的健康，時間長了就會讓多種疾病高發，對人類身體健康不利。

2、秋刀魚除了含有微量毒素以外，它並沒有其它副作用存在，大多數人群都可以適量食用，另外要注意的是，肝硬化的病人也是不適合吃秋刀魚的。因為秋刀魚中有廿碳五烯酸，廿碳五烯酸的代謝產物之一是前列環素，該物質能夠抑制血小板聚集，而肝硬化病人因為凝血因數生成障礙，血小板數量本來就較低，若進食含廿碳五烯酸多的魚後，血小板凝聚作用再次被減低，就很容易引起出血，且難以止住。因此，具有出血傾向的肝硬化患者不宜食用秋刀魚。

3、秋刀魚的作用

1）、秋刀魚中含有豐富的維生素B族以及維生素E，有助於延緩衰老；

2）、秋刀魚背上肉色發黑的部分含有豐富的維生素B12，有助於防治貧血；

3)、秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醯甘油酯且降低血壓，避免血凝塊，有益於高血壓或冠狀動脈硬化者；

4)、秋刀魚還有利於嬰兒的腦部發育。