煮鵪鶉蛋放什麼調料

鵪鶉蛋營養價值極其豐富，與雞蛋不相上下。其烹煮的方式也是多種多樣，日常生活中最常見的是清水煮鵪鶉蛋、火鍋鵪鶉蛋、燒烤鵪鶉蛋等。但是大家可能不知道，如果煮鵪鶉蛋時放對了調料，那又將會是另一番風味。一起來看看煮鵪鶉蛋的時候放什麼調料才會使鵪鶉蛋更加美味呢?

一、鹵鵪鶉蛋的做法

1.鵪鶉蛋洗乾淨放鍋裡煮熟。

2.煮熟的鵪鶉蛋剝殼。

3.首先將事先剝好殼的鵪鶉蛋輕輕的放入鍋中，再慢慢的倒入剛好能浸沒所有鵪鶉蛋的清水，再加入事先準備好的各種調味料，開中火煮半個小時就可以了。

4.煮好的鵪鶉蛋出鍋裝盤即可。

非常簡單的一道菜，簡單而不失美味哦。

二、醬煮鵪鶉蛋

用料主料

鵪鶉蛋250克，輔料食鹽3小勺，食用油3茶匙，醬油4.5茶匙。

1.準備250克鵪鶉蛋,加入調呋味料，醃制一個小時以上，入味。

2.醃制好的鵪鶉蛋，可以看到表面已經入色。

3.將油倒入鍋中，燒熱。

4.倒入醃制好的鵪鶉蛋，這時醃制鵪鶉蛋的碗還有剩下醬油，也—同倒進去。

5.煮至收汁，即可裝盤。

三、五香茶葉鵪鶉蛋

用料主料

鵪鶉蛋9個輔料，食鹽2克，味精1克，八角3個，香葉2片，紅茶1包，麻椒20粒。

五香茶葉鵪鶉蛋的做法

1.準備好食材：鵪鶉蛋9個、香葉2片、八角3個、麻椒20粒、紅茶1包、食鹽2克、味精1克。

2.坐鍋，上火，放入洗淨的鵪鶉蛋煮熟。

四、鹽焗鵪鶉蛋的做法

用料主料

鵪鶉蛋400克，粗鹽800克，輔料花椒20克，香葉3片，八角4枚。

1.粗海鹽兩包，鵪鶉蛋400克洗淨控水，香料若干，鹽其實可以更多點哈;所有香料放入鍋內炒香，就幹炒，不要油。

2.香料炒香以後倒入粗鹽翻炒至溫度升高，發出劈啪的聲音;把炒熱的鹽撥到一邊。

3.放入乾燥的鵪鶉蛋在中間;用鹽把鵪鶉蛋盡可能多的埋起來，轉小火，蓋上鍋蓋燜10分鐘;10分鐘以後，把鵪鶉蛋取出放涼剝殼就可以吃了。

4.把煮好的蛋用筷子敲破皮。

5.放入2片香葉、3個八角、20粒麻椒用幹鍋烤香。

6.倒入開水再倒入紅茶1包。

7.放入食鹽。

8.倒入味精燒開待顏色出來。

9.放入鵪鶉蛋鹵煮20分鐘即可出鍋。