批杷膏的做法

枇杷膏，顧名思義，就是一種用枇杷製作而成的膏類食品。由於枇杷具有很大的藥用功效，尤其是可以治療咳嗽等症狀，所以枇杷膏還是很受歡迎的。市場上有很多枇杷膏出售，當然，想要吃上個可靠、更安全的枇杷膏，大家也可以自己在家中熬制枇杷膏。那麼，枇杷膏該怎麼做呢？下面就為大家詳細介紹。

一、熬制枇杷膏的做法

1.買枇杷

買來做枇杷膏的枇杷還是選擇那種小枇杷，本地的小枇杷大多是自然成熟的而且多半是沒有打農藥。大枇杷呢，為了經濟效益，果農是打農藥防蟲還有催熟，好早上市賣個好價錢。

2.清洗枇杷

把枇杷上面的毛毛清洗乾淨，去掉蒂還有肚臍，再把裡面的種子挖空。一定要洗乾淨，皮不用撕掉，最後挖掉種子。

3.準備熬制

把清理乾淨的枇杷裝進鍋裡面，摻剛好能夠淹住枇杷那麼多的水。蓋上鍋的蓋子，然後等大火熬到枇杷軟了。

4.熬制

枇杷已經軟了，再加冰糖，改為小火熬制。待枇杷已經變為褐色，可以撈出枇杷，用小火繼續熬制，若枇杷膏還未出現粘稠的感覺，再加適量的冰糖，接著熬制半小時。

5.裝罐

待冷卻後會發現，枇杷膏黏黏的還比較甜。根據自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，如果喜歡甜食，可以再加入糖。冷卻好了，把洗乾淨的玻璃罐子裡面擦乾，再把枇杷膏舀進罐子裡面，可以再加個密封圈蓋好罐子，放進冰箱。

二、枇杷膏的正確吃法

1、要對症下藥，不能什麼咳嗽都用枇杷膏，如果是風寒咳嗽，就不適合用這種枇杷膏來治療了。要適量用藥，根據病情用藥，否則，不僅達不到治療的效果，還會引起更加嚴重的後果。

2、自己製作的枇杷膏，如果做的特別多，一次性又喝不完，可以慢慢喝，先少喝些，然後喝的量逐漸的增加，直至在1個月內把自製的枇杷膏喝完，不能放置時間過長，也不能長時間喝，否則會危害身體健康。要使用固定的、乾燥的湯匙，避免進水，防止枇杷膏發生變質。

3、喝枇杷膏的時候，可以直接喝，不能立即喝水，否則會減輕藥效。一般一天吃2次到3次，嚴重的喝三次就可以了。並且要注意，不要吃辛辣刺激的食物，注意吃清淡一些，均衡飲食，並注意適量運動。

三、枇杷膏人人適合嗎

枇杷膏雖然藥用價值非常好，但不是人人都適合。患有肺病、高血糖的患者不能服用枇杷膏，否則會加重病情。胃寒、寒咳、脾虛泄瀉、寒症型感冒病患，最好不要多吃。

患者如果出現了糖尿病，最好不要選擇枇杷膏進行口服調理，否則會造成血糖升高的現象。肝病、腎病患者，如果正在服用某一方面的中藥，最好諮詢醫生後再使用枇杷膏。

支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核患者應在醫師指導下服用。