開水重複燒有害嗎

有的人生活很節儉，連一些水都不捨得丟棄，會選擇再次利用。其實經過一些科學證明，開水是不可以重複利用的，因為將溫水再次燒開，可能會產生一些化學物質對身體健康造成一定的影響。如果長期飲用這樣的水，就會產生心慌等反應，所以平時我們一定要注意不要將水反復燒開。

水反復燒開會產生什麼危害?

一種情況是水燒開了，涼了以後再加熱，再重新燒開，這樣煮沸一兩次，不會有什麼安全問題。但有時用自動加熱燒水壺(飲水機)，只要溫度低到一定程度，就會自動重新加熱。如果熱水器中的水反復加熱十多小時或幾天(有人將其稱為“千滾水”)而未更換，這種水中就可能會含有較高的健康危害成分，如加熱元件及容器中溶出的有害物質，原水中含有的一些微量有害物質也會累積增加。

燒開水注意要點

1.水快開時(80℃-90℃)應打開壺蓋。因為現在水中的有機污染物越來越多，有些物質是揮發性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發出去所以說，一般在家裡燒開水的時候，在水快要燒開的時候是要把水壺的蓋子打開的，這樣就可以讓水中的不健康的物質最大限度地揮發出去的，這樣人喝了才會更加的健康。

2.水燒開後等3分鐘左右再關火這是因為：普通的江湖水在送入自來水廠後，要經過氯化處理，以清除微生物等雜質。但同時，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。而鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超過國家標準2倍。當。水溫升到100℃，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，仍超過國家標準。如果繼續沸騰，持續3分鐘後，鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，此時才成為安全的飲用水。

所以說，開水燒得越久不是很好的，因為如果您燒得時間很久的話，水中不會會發的有害物質以及亞硝酸鹽就會因為水的蒸發開始出現濃縮的現象，而且燒的詩函越長的話有害物質以及亞硝酸鹽含量就會相對增高，喝了這樣的水，對身體是有一定的傷害。