自製豆芽最簡單的方法

豆芽是常見的家常菜，通常製作豆芽兒的方法有很多種。都在可以炒肉，也可以炒黃瓜，炒其它的青菜。經常我們吃的豆芽都是在市場買到的，其實，豆芽我們也可以自己製作的。而且方法也比較多，其中會有簡單的製作方法。但是大部分人不會太清楚，自製豆芽最簡單的方法是什麼呢？

雖說現在已經有各種機器可以輕鬆製作豆芽，但是手做也一點不費事哦，材料只需要簡單的綠豆、水、1個容器即可，每天就當給家裡的植物澆澆水這麼簡單，一個星期以後就可以收穫了;

主料：

綠豆(製作豆芽)(100g)

水(製作豆芽)(適量)

調料：

胡蘿蔔(炒豆芽)(3/1個)

荷蘭豆(炒豆芽)(20g)

蒜(炒豆芽)(3瓣)

鹽(炒豆芽)(少許)

製作過程

1、綠豆清洗乾淨，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時

2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊乾淨的紗布，稍微打濕，蓋在上面

3、噴一些水，讓紗布側地浸透，底部不要有太多積水。放在避光的地方，每天早晚噴2次水

4、頭1、2天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高(因為要避光，稍微見光豆芽就會發紅，所以中途沒有拿出來拍照。這是第7天的樣子，紗布被頂的老高了，已經可以吃了，就拿出來拍照了)

5、9天的時候，紗布已經蓋不住了，可以吃了

6、採摘，洗乾淨;切些荷蘭豆、胡蘿蔔絲，蒜切沫，熱鍋熱油，爆香蒜蓉，放入荷蘭豆和胡蘿蔔絲，炒至斷生;

7、將洗淨摘去老根的豆芽放入拌炒，大火翻炒至豆芽發軟，調入少許鹽，拌勻即可，自己做的，爽脆極了，最重要是健康

小竅門：

1綠豆一定要放在避光，但是空氣流通的地方，保持濕潤，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多積水。100g左右的豆子，發出了一大碗，也有些爛掉的，挑出來扔掉了，清洗乾淨後的大概可以炒2盤。冬天溫度低，發的比較慢，夏天溫度高的大概4、5天就可了。