自製溶豆的做法

溶豆是很多媽媽喜歡做給寶寶的輔食。由於溶豆口感好，易消化，又能夠為寶寶補充充足的營養，所以對於寶寶來說，是一種十分好的食物。不過，溶豆的做法並不是那麼簡單的，在製作的過程中，需掌握一定的技巧，才能成功的製作出溶豆來。溶豆風味兩種，一種是優酪乳溶豆，一種是蛋黃溶豆。下面就為大家詳細介紹這兩種溶豆的做法。

一、溶豆做法

1.優酪乳過濾，入冰箱冷藏2h

2.澱粉入優酪乳，拌勻

3.蛋清打發，加入糖至硬性發泡

4.優酪乳加入蛋清中，混勻，擠出圓豆

5.烤盤，考網同時入烤箱，100度55分鐘，烤制微黃即可

二、蛋黃溶豆

把準備好的雞蛋打開放到盆內，並適當加入糧粉。因個人口味各不相同，選擇少加或多加一些糖粉。

如果喜歡口味甜一些的可以適當多加一勺，如果不喜歡吃甜的可以少加一勺，這裡可以適當再加上幾滴檸檬汁，起到去腥的作用。

加完後用攪拌器進行均勻攪拌，這裡如果沒有的話可以用手進行攪拌。切記一定要多攪拌，儘量做到細膩均勻。

把之前的攪拌完成後，接下來可以加奶粉的時間段。這裡可以適當加入8-10勺，按照一勺在30ML-40ML的容量添加就可以了。

加入到一起後，及時快速攪拌這樣可以快速減少奶粉在蛋黃內有粉泡存在，或小泡存在。

多次攪拌後會更細膩，這裡可以快作快一些，會讓製作出來的蛋黃餅口感更好。

把攪拌好的材料可以放到保鮮袋或是蛋糕裱花袋內，進行製作蛋黃小餅。這裡建議用厚實一些的袋子進行操作，裝好後可以在袋子頂部紮一個小洞。

接下來是需要在烤箱內放好油紙，可以開始一個個顆粒的把剛剛攪拌好的材料變成一個個小的顆粒狀。

所有制作完成後，可以直接放到烤箱內進行烤。這裡烤的時間基本上控制在20分鐘左右，等待烤熟後取出稍冷卻10多分鐘左右就可以吃了。

做的比較多的，需要及時存儲在不透空氣的瓶子或是袋子內進行保存。以防在空氣中受潮，影響口感。

三、優酪乳溶豆

所有材料準備好

玉米澱粉和嬰兒奶粉混合過篩

過篩後的兩種粉與優酪乳一起攪拌

蛋清和蛋黃分離，將蛋清打發至硬性發泡，其中分三次加入白糖

將打發好的蛋清取三分之一與優酪乳混合攪拌，用翻拌的手法，不要畫圈，然後與剩下的蛋清倒在一起攪拌

放入裱花袋

烤箱105℃預熱，烤90分鐘左右（個人家烤箱不一樣，適當調溫）

出爐了，鬆脆可口，寶寶最愛！