袋裝烏冬面怎麼做好吃

吃火鍋的時候，烏冬面是必點的麵食，還有麻辣燙等都離不開烏冬面的參與。烏冬面面質細滑，入口綿柔，烏冬面的製作原料有的是土豆粉，有的是麵粉，很多人會根據自己的口味搭配。但是市面上的袋裝烏冬面直接煮沒什麼味道，也不好吃，於是很多人都比較疑惑，袋裝烏冬面怎麼做才更好吃呢？

烏冬面介紹

烏冬面是最具日本特色的麵條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面並稱日本三大麵條，是日本料理店 [1] 不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。是將鹽和水混入麵粉中製作成的白色較粗（直徑4毫米～6毫米）的麵條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。

最經典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，麵條滑軟，醬湯濃郁，所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。

烏冬面反式脂肪酸為零、並且含有很多高品質的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。在日本老少鹹宜，不論在家裡還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的食品。

烏冬面做法：

1、準備好所有原料，超市里買的即食的袋裝烏冬面，涮火鍋用的肥牛

2、香菇泡發，豆芽擇好，筍片切片，胡蘿蔔切絲，西蘭花用鹽水浸泡後洗淨；

3、烏冬面先用開水泡開後放入碗中備用；

4、骨湯倒入煮鍋中，把味噌放在小篩網裡，連著篩網一併放入湯，用小勺不斷按壓味噌，使其融在骨湯裡；

5、將肥牛片放入湯中，半分鐘後肉變色了就撈出來碼放在已經燙好的烏冬面上；

6、湯中放入香菇、胡蘿蔔絲、筍片煮一、兩分鐘後，再把西蘭花、豆芽菜放入燒滾的骨湯中燙熟

7、倒入豆漿後轉小火煮沸；

8、將豆漿味增濃湯盛入碗中就大功告成了。