呼餅的家常做法家常

呼餅真的是一種很簡單而又方便的主食做法，我們首先要準備的是一鍋燉菜，這個菜就看你自己的選擇，一般的家常可以選用五花肉和土豆作為原材料，再就是我們需要將面餅自己提前活好，和麵的時候一半涼水一半熱水，這樣會比較的筋道。再就是燉菜的時候將面餅放到鍋的周圍，使兩種食物一起熟，吃的時候可以將菜就著面餅一起，味道好的很。

配料:

豆角，土豆，雞腿，麵粉。

操作:

1、首先要準備工作。豆角擇好洗淨掰成兩段濾水，土豆去皮切粗條泡水裡。雞腿肉一塊隨便切成塊。然後開始做餅。和麵時要用滾水先燙麵，然加點冷水活勻。據說這樣活出來的面最後口感柔軟還有筋性。

2、麵團擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、五香粉和麵團擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、五香粉和鹽。

3、然後卷起來。

4、弄成這個樣子,擀平。

5、接下來就是炒豆角了。很簡單，熱油爆蔥薑蒜，下豆角進去翻炒至顏色翠綠，中間放雞肉和土豆。（我是忘了炒雞肉和土豆了，不過這樣反而格外好吃，真不知是什麼道理。）然後添開水，燒開。

6、把擀好的麵團攤在豆角上，蓋鍋燜燒25～30分鐘。關火後就是這樣子了。

7、把餅拿出來切塊。

8、翻動豆角，讓下面所剩無幾的湯和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊

用料

主料玉米麵100克雞蛋1個韭菜100克

輔料蠔油5克鹽3克橄欖油5克

家常烀餅的做法

1.韭菜洗淨，切碎，雞蛋攤熟打碎，加適量蠔油、鹽、橄欖油。

2.玉米麵加水或者牛奶，軟硬度自己掌握，根據喜好。醒一會，平鋪到餅鐺。我一般帶一次性手套操作，把餡平鋪在上面！

3.蓋上鍋蓋，大火2分鐘，小火7、8分鐘。

4.用刀剁開，裝盤。