三文魚蘸料怎麼調

三文魚是一種生、熟皆可食用的魚類，其素有“魚中之王”的美稱，可見其營養之豐富。吃三文魚有很多講究，其關鍵在於調蘸料。高超的調蘸料的方法，具有化腐朽為神奇的作用，使平常的三文魚變成美味，並最大限度的保持其營養成份。那麼怎麼調蘸料能夠最大限度提高三文魚鮮味呢？

三文魚刺身汁調配方法如下：

方法一：材料A：芥末粉1/2茶匙，溫開水1茶匙。

材料B：醬油1大匙，蠔油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙。

步驟：

1、將材料A拌勻成芥末醬備用，

2、材料B加入作法1的芥末醬中一起調勻即可。

方法二：

材料：大蔥1根，香菜3根，鹽1.5小匙，白糖1大匙，李錦記生抽7-8大匙，蠔油0.5大匙，米醋1大匙，雞精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油適量。步驟：

1、大蔥、香菜洗淨後切成碎末放入小碗。

2、蔥和香菜切碎是為了淋油更好的出味。

3、辣椒粉和孜然粉可根據個人口味增減，不會影響整個醬汁的味道。

4、一般8匙生抽剛剛蓋過蔥和香菜，不夠可根據個人口味增減，但鹽最好不要再加了。

三文魚刺身的功效：

1、含有豐富的不飽和脂肪酸，能能夠降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，三文魚裡面的脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必不可少的物質。

2、有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效，在魚肝油中該物質的含量更高。

3、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。

4、過敏體質、痛風、高血壓患者和孕婦，不能夠吃生三文魚。