番茄炒蛋的做法與步驟

美食是人人都喜歡的，但是並不是人人都喜歡進廚房做菜，煲湯。一方面人們嫌麻煩，浪費時間，另一方面，男人們認為進廚房是女人的事，女人們又不喜歡廚房的油煙味。現在年輕人們不會做飯的也越來越多，但是遇到特殊情況，會一兩樣小菜也是必須的，例如番茄炒蛋，大家都應該學一學。

番茄炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。

做法一

材料：番茄，雞蛋，蔥，鹽，火麻油，味精

步驟：先將材料準備好。番茄切好。

打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

小火起鍋、倒入火麻油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋，倒入些許火麻油，放入番茄翻炒，加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋[1]。可以放些蔥。

做法二

材料：番茄，雞蛋，蔥，鹽，食用油，

步驟：

1、先將材料準備好。

2、番茄切好。

、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

4、小火起鍋、倒入適量油。

5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。

6、再起鍋。倒入些許油，放入番茄翻炒。

7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋[2]。

做法三

材料：四個雞蛋、一個熟透的番茄、小蔥、鹽、食用油。

步驟：

1、將小蔥洗乾淨切好

2、將雞蛋打碎放在碗裡加入適量的鹽攪拌均勻

3、小火，待鍋內沒有水分時倒入適量食用油

4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋，炒熟後盛出以待備用

5、洗鍋後倒入少許食用油，放入番茄，等番茄有7分熟時倒入雞蛋。攪拌一下，放入事先準備好的蔥花，美味可口的番茄炒蛋即可出鍋。

做法四

材料：雞蛋、番茄、蔥花、鹽、食用油、番茄醬、味精

1、番茄洗淨切塊，雞蛋打散。

2、開油鍋，放入少許油，放番茄翻炒。等番茄出水、出香味的時候，加入兩勺番茄醬繼續翻炒。

3、將炒香的番茄取出，重新下適量的油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時候，下剛炒好的番茄。

4、此時可以調味，下入鹽和味精繼續翻炒，直到雞蛋完全凝固。

5、最後下入蔥花翻炒幾下，起鍋。

做法五

主料：

番茄兩個、雞蛋三個

輔料

食用油適量、鹽適量、白糖少許、雞精適量

步驟

1.番茄去皮備用。

2.雞蛋打散，番茄切小塊。

3.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒散盛出備用。

4.鍋中再加少許油爆香蔥花，倒入番茄翻炒片刻，加入鹽、少許白糖炒均勻。

5.把雞蛋倒入混合均勻，加點雞精即可出鍋