沾水怎麼調好吃

說到蘸水我們最長吃到的地方應該是吃餃子的時候，但是別的鹵肉什麼的也可以用蘸水，而且蘸水的味道直接影響到這道菜的味道。簡單的蘸水其實就是蔥薑蒜加一些的香油、鹽、生抽、耗油、辣椒粉等等，和吃海底撈的調料簡直是完全一樣，蘸水加什麼樣的佐料完全看自己的口味，自己調。

製作材料大蔥1根，香菜3根，鹽1.5小匙，白糖1大匙，李錦記生抽7-8大匙，蠔油0.5大匙，米醋1大匙，雞精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油適量製作方法1.大蔥、香菜洗淨後切成碎末放入小碗；2.蔥和香菜切碎是為了淋油更好的出味。3.辣椒粉和孜然粉可根據個人口味增減，不會影響整個醬汁的味道。4.一般8匙生抽剛剛蓋過蔥和香菜，不夠可根據個人口味增減，但鹽最好不要再加了。材料

魚露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或適量，生薑末10克，蜂蜜30毫升

製作方法

將魚露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生薑、蜂蜜放入一小碗裡用力攪拌至混勻即可。

2、將你選用的肉類浸泡在醃汁裡至少6小時或在要吃的前一天醃上即可使用。

普通燒烤汁做法：

製作材料

蘋果醋25cc，梅林辣醬油適量，辣椒醬適量，芥末粉1大匙，番茄醬230cc，柳橙汁80cc，洋蔥2大匙，蜂蜜20cc，鹽適量，黑胡椒粗粉1茶匙

做法

洋蔥切碎。

2、與其他材料略煮拌勻，待冷卻即可。

日式燒烤汁做法：

製作材料

老抽60毫升，清酒60毫升，味霖(mirin日本甜味料酒)2湯匙，白糖1湯匙

做法

把老抽、清酒、味霖和糖放進小的平底鍋裡，用中火煮至糖溶化不見即可。

2、可馬上當醬汁食用，又或者放涼再放進冰箱裡待用。