炒米減肥瘦身法十天

我們的主食是米飯，而米飯煮所含的澱粉也是非常的多，炒米減肥的原理其實就是破壞掉它本身所含的澱粉使其分解。炒米當中還有一種成份為活性炭可以吸走腸胃裡面的油脂，達到減肥瘦身的目的。常見的炒米減肥食譜有炒米茶、豆漿煮炒米、炒米蒸飯等等，味道也非常的不錯。

炒米減肥法的原理是通過小火在炒制的過程中，米里所含的澱粉全部被破壞、分解，變成了活性炭。活性炭這種東西，可以把附在胃裡、腸子裡的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的刮腸刮油~~今天，我就介紹幾款以炒米為基本原料的瘦身食譜，越吃越刮油哦，讓你健康、快速瘦身！！快來看看吧！

炒米茶

材料：普通大米（或免洗米）一杯，開水適量

做法

1、大米淘洗乾淨，晾曬乾燥或用風扇吹風機等工具輔助吹幹，若是免洗大米則省略淘洗的步驟；

2、鍋燒熱，倒入乾燥的大米，轉小火，開始慢慢翻炒；

3、炒的過程注意控制火候，不要炒糊了，稍有耐心，將米粒炒至體積略微膨脹，呈黃褐色即可離火；

4、澆上沸水略微浸泡即可飲用，可反復沖泡；也可像煮粥一樣煮至米開花，再飲用炒米湯。

小貼士

1、炒米的製作最關鍵在於火候的控制，既不能炒糊，也不能火候太小久炒不香，要根據鍋中米粒的熟成情況轉變火力，炒出火候剛剛好的炒米，總體裡說火力要小；

2、炒米茶可用浸泡法，也可用煮粥法，浸泡法適合像泡茶一樣反復沖飲，煮粥法則一次將米煮熟，所以一鍋可以多煮一點米湯，夏季冷藏飲用更解渴。

豆漿煮炒米

豆漿是一種營養豐富熱量不高的健康飲品，減肥期間飲用無糖豆漿是非常合適的。很多地方都有豆漿粥的吃法，口味很特別，非常受歡迎，這裡我們用豆漿做底來煮炒米，可以彌補炒米損失的營養，同時不增加額外熱量，保留炒米的減肥功效，是一款1+1>2的減肥餐。

材料：豆漿一碗，炒米半杯

做法

1、用豆漿機制作豆漿，或者購買無糖豆漿一份；

2、鍋中添少許水，水量剛剛沒過炒米即可；

3、加入炒米，煮開後關火，蓋蓋燜一刻鐘；

4、倒入豆漿，大火煮開，轉小火，不停用勺攪拌，防止豆漿糊鍋；

5、轉小火後煮5分鐘左右即可食用，想要炒米更軟爛可繼續關火蓋蓋燜一刻鐘。

小貼士

1、加入豆漿煮開後需不停攪拌，防止糊鍋，火也不能大了；

2、喜甜的豆漿炒米煮好後可加少許木糖醇或蜂蜜調味；

3、除了豆漿煮炒米，減肥期間我們還可以用脫脂牛奶煮炒米，同樣熱量不高，還能補充營養，但牛奶比豆漿更易糊鍋，所以煮的過程更加要注意火力，並不停攪拌。

炒米蒸飯

材料：炒米1杯，水1.2杯

做法

1、炒米不用洗（製作炒米前已經洗過），直接倒入電鍋；

2、根據自家的電鍋功率，加入和平時煮飯水量相當的水，我的電鍋一般米和水的比例是1:1.2；

3、按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起後切斷電源，不開蓋，繼續燜10分鐘；

4、十分鐘後可食用。

小貼士

炒米煮飯和普通大米煮飯步驟沒有太多區別，但是口感和味道都不大相同，有一種特別的焦香的味道，關鍵是澱粉質減少了不少，也可以炒米和生米摻在一起煮飯。