黑籽麻怎麼吃最好的？

黑芝麻在農村是一種十分受歡迎的農作物，經濟、高產、一身是寶，黑芝麻營養豐富，可以榨油、也可以直接炒小吃。它在一些農村偏方裡經常出現，一些像增強記憶力、黑頭發、壯陽以及增強免疫力的偏方裡都有黑芝麻，那麼，黑芝麻怎麼吃能最大限度保存其營養呢？小編推薦幾個小方法。

食用方法

將黑芝麻用鐵鍋炒熟，炒熟後的黑芝麻很香，可以做很多種食品香料，比如，做油餅時添加在裡面，做麵包時添加在裡面、做油絲卷時添加在裡面等等。

將黑芝麻用鐵鍋炒熟後，糯米炒熟，一起放在粉碎機中打成粉狀，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡單，用小碗盛入黑芝麻糯米粉，用開水直接倒入碗中（邊倒邊攪拌）攪拌均勻即可食用。

將黑芝麻炒熟後，制做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成粘稠狀後。將炒好的黑芝麻放在鍋中攪拌均勻後，倒入一盤中，晾涼後切成塊，即可當甜點食用。

將黑芝麻炒熟後，用瓶子裝起來，每次食用時，可以倒在盤中加上少量的鹽，將其搗碎，放在碟中當調料食用。也可以放糖一起搗碎，做稀飯的調味品。

將黑芝麻制做成湯圓餡，用糯米包起來，製成湯圓食用。制做湯圓餡的方法，也要將黑芝麻炒熟，用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻，制做成軟塊狀成湯圓餡。

將黑芝麻炒熟後，用石磨磨成黑芝麻醬，家中沒有石磨，可以到市場或超市直接買磨好的芝麻醬，吃撈面、涼皮、米皮及其它涼拌菜時，放上1~2勺。不僅味道好，還營養補鈣。