菲菜花的做法

韭菜花就是韭菜開的花，在韭菜開花以後可以把韭菜花採摘下來做成韭菜花醬，非常的美味，可以當作下飯的小菜，也可以在吃火鍋的時候當做一種調料，受到很多人的歡迎，有一定的營養價值，比如說在補補腎溫陽，在護肝養肝方面都能發揮很好的作用，下面我們來瞭解一下韭菜花的做法。

菲菜花的做法

1.準備好菜花一個2.菜花洗乾淨後掰成小塊3.番茄切成塊4.蔥切蔥花，另取少量切蔥碎，最後點綴用5.鍋內燒水，水開後放入菜花燒2分鐘6.撈出來的菜花，最好用涼水沖一下瀝幹7.鍋內熱油，蔥花炒香後倒入番茄炒出番茄油8.倒入少許的番茄醬一起炒9.放入3勺白糖10.撒入白糖之後再炒一下11.放入菜花12.然後一起翻炒一下13.炒好的番茄菜花14.撒入少許的蔥碎點綴一下

小貼士

1、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥;2、燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分；3、炒番茄的時候加入白糖，可以因人而異，我們是和寶寶一起吃，我加了3勺白糖，太少了，就是容易很酸；4、可以用番茄醬，也可以不用，我覺得番茄炒出來的汁不算多，寶寶愛吃番茄醬，所以我又加了番茄醬

1. 補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症;2. 益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能;3. 行氣血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。