青葵的做法

秋葵是很多人都比較喜歡吃的一種蔬菜，有很好的保健身體的效果，裡面有一定的抗性蛋白質，對於身體的健康是比較有好處的，秋葵的做法也比較多，比如說可以就可以炒雞蛋，秋葵炒肉，或者是蔥香秋葵等等，都是比較常見的秋葵的做法，下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

蔥香秋葵

材料秋葵300g、蔥油、大蒜、醬油、白糖、鹽做法1.提前將原料準備好2.將秋葵清洗乾淨去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時間3分鐘即可，不要太長時間）3.將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝幹水分裝入盤中待用4.將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調味5.將調好的料汁淋在秋葵上即可食用

小訣竅廚房小貼士1.秋葵焯水時時間不宜太長，以免太老影響口感2.蔥油可以增加秋葵的風味，建議放一些3.焯水後的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠綠的色澤

秋葵燒牛肉

材料牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂頭，番茄140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，番茄醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙做法1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入番茄醬、番茄、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。乙太白粉水勾芡，即可上桌。