只了怎麼做好吃

知了是比較常見的一種昆蟲，到了夏天的時候，知民天氣越熱鳴叫的越歡，只有有一定的食用價值。它的蛋白質含量非常的高，對人體的健康也有一定的好處，知了的做法也是比較多的，最常見的就是用油炸，是比較常見的一種小吃，也可以當作一種休閒的食品，下面我們就來瞭解一下知了怎麼做好吃。

用料主料：知了適量調料：食鹽適量、八角適量

1.知了用清水浸泡，沖洗乾淨2.瀝幹水分，剪去翅膀3.添加沒過的水以及鹽和八角，大火煮開4.關火浸泡30分鐘5.撈出瀝幹水分，在室外晾乾表面的水分

6.起油鍋，油熱後，下入知了，中小火炸制7.炸至表面香酥，撈出控油8.在廚房專用紙吸過油後，裝盤即可

烹飪技巧

1、煮後的知了浸泡一段時間，會更入味。2、煮後的知了在室外晾乾，是為了油炸時不濺油。3、知了的皮較厚，需要小火慢炸些時候，表面才會香酥，也可複炸一次。4、可根據自己的口味蘸椒鹽或其他調料食用。5、一次吃不完的知了，可煮好浸泡後，撈出用保鮮袋分裝冷凍，吃時提前解凍，然後油炸即可。

知了猴的營養價值與功效

1、知了猴蛋白質含量高

知了猴味道鮮美，蛋白質含量高，它的蛋白質含量比牛肉、雞蛋和羊肉都高很多，而且它含有的多是高品質蛋白，易於人體吸收和利用，平時經常食用可以滋補身體，也能促進身體正常代謝。

2、知了猴能提高免疫力

知了猴中含有多種礦物質和維生素，還有多種對人體有益的氨基酸，這些氨基酸多是活性成分，人們食用以後能快速吸收和利用，它們能促進免疫細胞再生，也能提高免疫細胞活性，適量食用對提高身體的抗病能力有明顯的好處。

3、知了猴能補鈣

補鈣也是知了猴的重要功效之一，它含有多種礦物質，其中鈣的含量最高，每一百克知了猴?杏惺量爍疲頌邐照廡└浦室院罌梢源俳趨勒７⒂幣材茉し樂欣夏旯侵適杷芍⒌姆⑸?

4、知了猴能降血壓

降血壓也是知了猴的重要功效之一，知了猴中幾乎不含鈉，而且鉀離子的含量比較高，人們食用以後能保持身體電解質的平衡，可以讓過高的血壓降下來，是生活中最理想的降壓食材。