多利魚怎麼做好吃呢

相信很多朋友，們都應該吃過多利魚這種美食吧，在市場上出售最多的就是多利魚的魚塊，由於多利魚的營養價值很高，所以大家在購買後一定要掌握製作技巧，不然就容易導致食材的浪費，錯誤的製作方式還會影響到大家的食欲以及心情，由此可以看出掌握製作技巧是很關鍵的，那麼多利魚怎麼做好吃呢?

第一，多利魚怎麼做好吃呢? 首先要製作多利魚塊，要先購買好3斤左右的多利魚，然後把多利魚的鱗片給去掉並且把魚劃成兩半。接下來把宰好的多利魚清洗乾淨放在盤子裡備用，然後在宰好的多利魚上放入鹽，料酒，薑片醃制10分鐘之後就可以製作紅燒多利魚塊了。然後把鍋中倒入油，放入薑片，蒜片和花椒煸炒一下，並且把多利魚塊裡放入芡粉和少許調和油給攪拌均勻，在鍋中放入郫縣豆瓣炒一下就可以把多利魚塊放入鍋中加入少許水大火燒開轉為中火，並且加入雞精進行調味這道美味的多利魚塊就做好了。

第二，美味可口的酥炸多利魚。將多利魚切成塊狀，灑上少許鹽巴後，與蛋液、少許香油拌勻。在沾上一層炸粉，再沾一次蛋液。最後沾上麵包粉，返潮3~5分鐘備用。起油鍋，油溫120度，下做法(3)，以“中火”油炸至上色(約8分熟)，撈出;再開“大火”將油溫提高至170度，再炸至深金黃色，撈出瀝幹即可。上桌前，灑上灑許胡椒鹽即可。

多利魚怎麼做好吃呢?清蒸多利魚。多利魚解凍清洗，用醬油料酒醃制20分鐘蔥薑蒜切碎備用魚裝盤，鋪上薑蒜末，倒入少量料酒和醬油水開後放入蒸鍋，蒸10分鐘左右就可以了。加入少許鹽，撒上蔥花，再蒸2-5分鐘即可出鍋了。