廣式香腸怎麼炒好吃呢

大家都知道廣式香腸的花色以及品種都是很多的，主要種類有鮮鴨幹腸和臘金銀腸以及鮮蝦腸還有玫瑰豬肉腸等等，而且很多人都喜歡使用廣式香腸來作為送禮的首選，廣式香腸的色澤是非常明亮的，同時還具有香味醇厚以及鮮味可口還有皮薄肉嫩等等優點，那麼廣式香腸怎麼炒好吃呢?

第一，廣式香腸怎麼炒好吃呢?圓椒炒廣式香腸。臘腸斜切片，生薑，香蔥切段。圓椒洗淨切塊，芹菜切段。鍋中注入一點點食用油，下圓椒，芹菜煸炒。炒至圓椒斷生時加鹽，炒勻後先盛出。鍋中再加入剩下的油，下薑絲。出香味後下臘腸。小火煸炒，至臘腸變透明色，篦出油汁。下之前炒過的圓椒，芹菜。略翻炒後淋入蒸魚豉油。　略燜2分鐘。撒蔥段，出鍋即可。注意：臘腸下鍋後，小火慢煸。因為臘腸是甜味的，火大容易粘鍋且糊底。

第二，廣式臘腸炒杭椒。準備材料：杭椒和臘腸，杭椒洗淨斜切成小節，臘腸切成片，鍋裡倒油，六七成熱時放入臘腸片煸炒，等臘腸變色時倒入杭椒炒，加適量的鹽，加適量的生抽，炒熟即可關火。

第三，廣式臘腸和什麼菜炒好吃又健康?和吸油的蔬菜一起炒，並且炒的時候不要再放鹽和油，多放水。廣式臘腸本身就帶著鹹味，放水煮可以讓過多的鹽和脂肪溶于水中，吃臘腸的減少油脂的攝入。吸油的蔬菜有：西蘭花、生菜、菜心之類的，且炒的時候不要再加入鹽和油，臘腸本身有油，炒菜利用它的油脂即可，再放油未免本末倒置了。

廣式香腸怎麼炒好吃呢?廣式香腸炒荷蘭豆。做法：食材準備，荷蘭豆洗淨，撕去兩頭和莖，香腸、蒜頭。食材洗淨，蒜頭去皮切末，香腸切片。鍋熱油，放入蒜末爆香。放入香腸，快速煸炒，火不要太大，否則香腸容易焦。接著放入荷蘭豆，放入鹽。快速煸炒後，撒入雞精，翻炒裝盤。