懷孕可以吃青椒嗎

青椒是一種比較常見的家常菜，在烹飪各種菜肴的事後，都會使用到青椒。青椒雖然有一定的辣椒素，但是對於孕婦來說，卻是一種很好的食物，因為青椒中的維生素c含量比較豐富，適量吃青椒，可以提高孕媽的體質，增強起免疫力，同時還能還好的促進腹中胎兒的發育和成長，所以孕婦是可以吃青椒的。

一、孕婦能吃青椒嗎

孕婦可以吃青椒，吃青椒還會給孕婦帶來很多好處。青椒含有豐富的維生素C，可以提高孕婦機體的免疫功能，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，青椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；同時，青椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

當孕婦吃飯不香、飯量減少的時候，可以在菜裡放上一些青椒，這樣就能改善孕婦的食欲，使他們增加飯量。由於青椒具有強烈的促進血液迴圈的作用，因此可以改善孕婦在懷孕時可能會出現的怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。

青椒中含有一種特殊的物質，它能加速孕婦們的新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果，而且效果十分的顯著，從而起到減肥的作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對孕婦們的皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。

所以孕婦是可以吃青椒的，但要注意選擇不辣的品種，還有注意不能食用過量，最後還要注意食材搭配的宜忌。如青椒可以配合綠豆芽，此菜富含維生素C和胡蘿蔔素，是孕婦的爽口菜，可減輕孕吐。

二、孕婦吃青椒的做法

（一）青椒炒雞蛋

食材：雞蛋200克，青椒100克，豬油20克，鹽3克，香醋5克，大蔥10克。

做法：

1、將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊。

2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻。

3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出。

4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋。

5、放入青椒塊和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋。

6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。

功效：黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。

（二）虎皮青椒

食材：青椒300克，生抽1大匙，醋1大匙，鹽半茶匙，糖半茶匙，雞精半茶匙，油1大匙。

做法：

1、將青椒洗淨，去蒂、去籽待用，如果青椒太大太長可以切小一些。

2、炒鍋不放油，放火上燒熱三分鐘，將青椒放入，煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時候要不時翻炒，讓青椒均勻受熱，並且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。

3、待青椒變蔫，表面發白表面有焦糊點時，倒入油一起翻炒。

4、加入醬油和鹽翻炒。

5、加入醋、糖和雞精，炒勻即可。