南瓜藤怎麼做好吃呢

在市場上我們會經常的遇到有南瓜藤銷售，然而很多人對其不夠瞭解，其實南瓜藤是一種南瓜的植物，它還有很多的名字，比如盤腸草和南瓜苗等等，這種食物中具有很多的胡蘿蔔素和粗纖維，南瓜的種子還額可以起到清熱除濕以及驅蟲的效果，對於瓜蒂食用可以起到安胎的效果，那麼南瓜藤怎麼做好吃呢?

第一，南瓜藤怎麼做好吃呢?清炒南瓜藤。做法：南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁;鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒;炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

第二，炒南瓜藤的做法1.將南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留2.處理乾淨的藤用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁3.鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

南瓜藤怎麼做好吃呢?南瓜藤吃的部分要枝條的末端，末端的才嫩。摘下後，還要抽筋絲，把藤條上的筋絲抽乾淨，葉子去掉，最頂部的嫩芽可以留住，這裡才是最美味的地方，洗淨後控幹水分;大蒜拍碎切成末;鍋燒熱，放適量油，這裡油稍微多放點，因為南瓜藤比較吸油，油熱後，將切好的蒜末放進鍋裡煸出香味;大蒜的香味出來了就可以把洗淨的南瓜藤放進鍋裡煸炒;等南瓜藤都變色了，放入一勺鹽，繼續煸炒;最後可以放點雞精提鮮，南瓜藤就要吃的脆脆的，所以不適宜炒時間太長，炒的時候火候大一點，可以縮短煸炒的時間。