米飯和什麼一起蒸好吃

在蒸米飯的時候，如果只是米飯，可能人有些人會覺得比較單調，口感上可能也會覺得比較差，這時候可以把米飯和其他的一些食材一起蒸，這樣口感會更好，營養價值也比較高，比如說在蒸米飯的時候可以放入一些粗糧，可以放入紅豆、豌豆等等，另外也可以做成黑木耳飯，芋頭飯，南瓜飯，都是比較好的選擇。

米飯和什麼一起蒸好吃

只要在米飯中摻雜一些雜糧或蔬菜，它的營養價值就會提高很多倍。

黑木耳飯：

先將大米煮爛，然後加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。

芋頭飯：

芋頭質地細軟，易於消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人，以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上發生紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含澱粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。

南瓜飯：

南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢。甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。

大米怎麼蒸才好吃

蒸大米飯，有兩種方法：一是燜大米飯，電鍋中放入淘好的大米，加水淹沒大米，高出2釐米左右（中等力度吹一下水，能使米顯露出來），打開煮飯開關，熟後自動轉至保溫。這種做法是，米飯有粘性，香味濃；二是撈米飯，把大米煮八九成熟，再用屜蒸熟，這種做法，應該說不如燜米飯好吃，但也有喜歡吃這種的，尤其是對糖尿病人有好處（一些糖分和營養隨米湯流失了）。

做出好吃的米飯，選擇大米是關鍵。我們平常選擇大米，不要看重品牌和產地。我去過稻米加工廠，一兩種大米，幾十種包裝袋，你如果批量進貨，怎麼包裝都行！所以，無論去超市還是市場，就是看大米的品質：1、顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；2、飯粒油亮，香味濃郁，不回生；3、蒸煮後出飯率低，粘性較好。按此標準選擇，就能買到好吃的大米。