清燉豆腐怎麼做好吃

豆腐是我們常吃的豆製品，豆腐的營養價值非常的好，具有植物肉的美譽，豆腐的做法也比較多，如果平時生活當中，家裡麵食材比較少，可以做成清燉豆腐，同樣能夠發揮很好的調養身體的作用，可以做成清燉豆腐湯，或者是做成肉末豆腐等等，我們來瞭解一下這方面的內容。

清燉豆腐怎麼做好吃

簡介 豆腐營養極高，素有“植物肉”之美稱。豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。豆腐對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。材料豆腐500克，濃湯寶1個（替代雞湯），蔥、鹽、芝麻油適量。做法1、豆腐切大塊過清水去滷味。2、砂鍋放濃湯寶和水燒開放豆腐燉10分鐘。3、放鹽調味，起鍋時放芝麻油和蔥花即可食用。

做法二

主料：豆腐、肉末輔料：口蘑、青椒調料：蔥、薑、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯做法：1、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、薑、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。2、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。特點：味道鮮嫩，營養豐富提示：把口蘑切成塊狀是為了能更好地入味。

做法三

基本材料 :白菜500克，豆腐400克，蔥、薑、油、鹽各少許。

制法:將豆腐切成條，白菜切成片，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜，燉至白菜熟軟，出鍋時淋明油即成。 提示:此菜應先入豆腐，因豆腐燉的時間越長越出味，而白菜相對火候要短 放土豆片也可以 一樣就是土豆片要燉的時間長點