健康食譜

隔夜油條怎麼熱好吃

頭一天沒有吃完的油條,到了第二天就會變軟,口感會變得很差,失去了酥脆的口感,但是扔掉又浪費糧食,其實隔夜的油條能夠做很多美味,吃起來非常好吃,比如說可以用絲瓜炒油條,也可以用西葫蘆炒油條等等,可以把油條放到水裡面稍微蘸一下,然後放到不粘鍋裡面,加入少量的油,這樣能夠恢復酥脆的口感。

隔夜油條怎麼熱好吃

【絲瓜炒油條】的做法

原料:嫩絲瓜2根、油條1根 、大蔥1節 、調料:鹽1茶匙(5克)、 味精1/4茶匙(1克) 、香油1/4茶匙(1ml)做法:1、將絲瓜去皮,切成滾刀塊兒,放入淡鹽水中浸泡,避免氧化變黑。2、把油條切成1㎝長的段。大蔥切成片。3、炒鍋中倒入油,待油溫7成熱時,放入油條,把油條煎成金黃色,外層有明顯的焦脆感,盛出備用。4、煮鍋中倒入水,大火煮開後,放入絲瓜塊,焯燙2、3秒後馬上撈出,充分瀝幹水分。5、炒鍋中倒油,待油溫5成熱時,倒入鹽,把鹽炒出香味後,放入大蔥片爆香,隨後放入絲瓜,待絲瓜炒軟後,放入煸好的油條,最後放入味精炒均即可。

【西葫蘆炒油條】的做法

原料: 涼油條兩根、西葫蘆一個、大蒜6瓣、幹紅辣椒4個。做法:1、油條切薄片,入鍋用小火慢烘至酥脆,取出備用;2、西葫蘆切塊,紅椒切段,大蒜一半切片,一半剁成蒜蓉;3、起油鍋,油溫熱時,下入蒜片和紅椒炒香;

4、下入西葫蘆大火翻炒1分鐘;5、烹入料酒、生抽、鹽、糖調味;6、炒至西葫蘆表面發軟,鍋內出水,添加味精調味;7、添加烘好的油條和蒜蓉,關火,翻炒一下出鍋。