荷葉饃的做法

日常生活中有著不少的美食美味等著我們去學習，去品嘗，其實荷葉饃就是一道很美味的小吃，做起來也是非常方便的，既好吃又美味，荷葉饃的做法，這個是非常簡單的，首先我們要準備適當的食材，通過具體的步驟，精心製作後再通過蒸鍋上火蒸二十分鐘後美味的荷葉饃就製作成功了。

1.荷葉饃的具體製作過程

食材清單

普通麵粉500g、牛奶200g、酵母粉5g、溫水（泡酵母粉用）適量、鹽2g、白糖25g、沙拉油適量

烹飪步驟

1/15

將牛奶倒入麵粉中，用筷子攪拌一下，然後加入鹽，再加入溫水拌好的酵母+白糖水，攪拌成面絮。

2/15

將面絮揉成麵團，放進小面盆，蓋上保鮮膜，放在裝有熱水的蒸鍋裡。(利用熱水余溫將麵團快速發酵，用時25分鐘）

3/15

麵團發酵至基本滿盆，用手指在麵團中間撮個洞，不會回彈就好啦！（拉開麵團看看，麵團裡都是大大的蜂巢一樣）

4/15

取出麵團在和麵墊上，撒手粉，使勁揉，揉至麵團較光滑；

5/15

將麵團搓成長條分成10份，鬆弛10分鐘；

6/15

取一個鬆弛好的麵團壓扁擀成橢圓形；

7/15

刷上一層沙拉油；

8/15

把刷過油的面對折在裡面；（如圖所示）

9/15

取一個乾淨的梳子，壓出花紋；

10/15

用梳子柄整出荷葉邊，然後在中間捏出荷葉角；

11/15

把做好的荷葉饃放入蒸籠裡，鍋里加溫水，上鍋發酵15分鐘；

12/15

二次發酵完成後，用大火蒸15分鐘再燜5分鐘即可出籠；

13/15

成品，荷葉饃配回鍋肉，高大上吧！

14/15

用荷葉饃夾上回鍋肉，實在是太好吃了！

最後一步

夾上草莓醬，別有一番風味哦

2.荷葉饃的醬做法

1.洋蔥切末備用。

2.起一油鍋，加入洋蔥末，炸至呈金黃色，放入甜麵醬、紅腐乳、芝麻醬，炒約3分鐘，再加入水、麥芽糖、醬油、蜂蜜，煮約15分鐘即可。