8寸芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕是很多人都比較喜歡吃的一種蛋糕,芝士也叫做乳酪,也叫乾酪,指的是用動物的乳製品加工而成的一種食材,芝士蛋糕的營養價值比較高,有豐富的鈣鋅等微量元素,因為是通過發酵以後製作出來的,所以說,更容易促進人體的吸收,對於人體有一定的保健的效果,下面我們來瞭解一下八寸芝士蛋糕的做法。
做法一
材 料1、 全麥粉餅乾:100克;2、 無鹽黃油: 45克;3、粉狀明膠: 10克;4、奶油乳酪: 200克;5、精製砂糖: 80克;6、蛋黃: 1個7、優酪乳: 100克;8、檸檬汁: 2大匙;9、鮮奶油: 200毫升;9:直徑18釐米圓模型一個。
2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中,用小鏟子緩緩混合。第四步:加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態;最後:從冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。
做法二
1.把芝士條切片,再把芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟,攪拌約半小時到一小時;2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要 是逐次,這樣才能充分混合);3.在烤模下鋪上一層錫紙,烤模外面的錫紙有隔水的作用,避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗;4.把芝士糊倒進蛋糕模,用消化餅碎鑲邊,放進烤爐烤半小時後取出降溫;5.等完全冷卻後放進冰箱,繼續冷卻4到5小時;6.最後取出裝飾,美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。