麥芽穀芽的功效與作用

麥芽穀芽是一種植物，也是一種中草藥，並且還具有很高的藥用價值，可以治療比較多的疾病，並且對身體的健康有極大的好處。 麥芽穀芽是一種比較容易消化和吸收的食物，尤其適合老年人食用。麥芽還有回奶的功效，很多的寶媽在給小寶寶斷奶之後會選擇炒麥芽煮水喝，這樣對回奶有很多的幫助。

和中消食

谷芽味甘性溫，入脾、胃二經。具寬 =消穀之功，故可用於食積不化等證。《本草綱目》：“快童開胃，下氣和中，消食化積。”

健脾開胃

谷芽味甘性溫，能溫煦脾陽，調理中氣。故可用於脾胃虛寒所致各種病證。《本草經疏》：“具生化之性，故為消食健脾，開胃和中之要藥。”

熱毒下痢

是指腹痛，裡急後重，便下粘液夾雜赤白膿血為特徵。《病因脈治·痢疾論》：“痢疾之症，便下膿血，或赤或白或黃，或三色雜下，裡急後重，欲便不得便，既便又複登而廁，逼迫惱人。”多發于夏秋季，暑熱薰蒸，感受時氣疫毒，入胃腸與血氣相搏，則化為膿血而下痢。穀芽為健脾開胃、和中之要藥，並具下氣寬中之功，用後脾強氣下，邪熱自除。《本草經疏》：“脾胃和，中自溫，氣自下，熱自除也。”《中草藥手冊》：“治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢。

津傷煩渴

因大病、久病之後，或陰虛火旺，虛火煎灼，或脾虛不能轉輸津液，均致津少而口渴。症見日中乾燥，喜飲水漿，飲不止渴等。谷芽味甘，可生津除煩，健脾調中，行氣而除熱。《中草藥手冊》：“治煩渴，消瘦。”

谷芽的應用

治病驗方

脾虛無食欲：

穀芽124克，研為末，加入適量薑汁、鹽，和製成餅，焙乾；取炙甘草、砂仁、白術(麩炒)各31克。研為末，用白湯沖末，吃餅喝藥汁即可。脾胃虛弱腹瀉：茯苓、芡實、建曲、查肉、扁豆、澤瀉、穀芽、甘草等份，水煎，喝湯。

治病後脾胃功能差：

穀芽蒸露，用以代茶。治小兒外感風帶，有嘔吐，發熱者：穀芽15克，藿香6克，蟬蛻、防風各4．5克，雲苓9克，蘇梗15 克，薄荷(後下)3克，川連2．1克。水煎服。