木瓜條的製作方法
木瓜中的胡蘿蔔素和維生素C含量較為豐富，不僅能夠有助於機體修復組織，排除體內毒素，而且還可以提升人體免疫能力。木瓜果肉中的成分既開胃消食，還能起到減肥功效。此外，木瓜含還有蛋白分解酵素，可補償腸道分泌，補充胃液。木瓜不僅是一種可以直接鮮食的水果，而且用木瓜醃制的木瓜條也特別美味。
食材：幹木瓜條1斤、小米椒1斤、生薑1斤、大蒜2斤、冰糖1斤、鹽、生抽3瓶、普通生抽2瓶。
步驟：
1、將木瓜條，生薑，大蒜，小米椒都洗乾淨，過涼開水備用。
2、將生薑切絲;大蒜、小米椒切末;冰糖搗碎，再將生抽倒入，拌勻。
3、最後把木瓜絲倒入調料盆裡，攪拌均勻，醃制一夜。
4、醃制一夜後，開始裝瓶，三到五天之後就能開吃了。
食材：新鮮的木瓜一個、白醋適量、白糖適量、辣椒適量、檸檬一個。
步驟：
1、把準備好的新鮮木瓜去掉外皮，再去掉瓜瓤，切成薄片，再把它們切成條狀以後放在用盆子中。
2、把準備好的食用鹽放放到木瓜條中進行醃制，醃制時要用手把木瓜條和鹽調勻，醃制十五分鐘以後，木瓜條就會出水。
3、把準備好的檸檬從中間切開，取出檸檬汁，把醃好以後的木瓜條取出來，用涼白開沖洗一下，然後去掉水分。
4、把檸檬汁和醋與糖以及辣椒全部放到木瓜條中調勻，然後裝入到乾淨的玻璃瓶子中，三天以後自己醃制的木瓜條就能醃好，想吃時隨時取出就能食用。
5、醃好以的木瓜條在密封以後保存在冰箱中，不然它很快就會發生變質。
食材：蒜2只、生抽一瓶、小米紅椒、老冰糖25g、幹木瓜條100g、薑 。
步驟：
1.幹木瓜條，冷水泡5分鐘左右，濾掉。
2.加鹽，用力揉擠2分鐘，出水。然後用清水把鹽洗淨。
3.鍋內燒開水，用滾沸的水焯一下，過水即可。瀝幹水，待用。
4.將小米紅椒和大蒜放入料理機(電動、手動均可)，攪拌成小顆粒即可。
5.和瀝幹水的木瓜條、老冰糖、生抽一起放入密封盒6個小時後就可以吃啦!放在冰箱儲存，過幾天就翻動一下。