魔芋麵條減肥危害

為了追求美而減肥有時候會搭上自己的健康作為代價，魔芋減肥是日本的一種新的減肥方式，由於魔芋的卡路里低而且有飽腹感，所以很多人拿魔芋麵條當成主食來減肥。雖然是有效果，但是魔芋很難被胃部消化，所以容易造成胃部堵塞和胃脹氣，而且缺乏糖類和蛋白質，多吃幾餐就會有頭暈的感覺，是不可取的一種減肥方式。

減重方法千奇百怪，但是要能減重又不會傷害身體的方法，可說是少之又少。近日澳洲1名老婦人吃了1包日本「減肥神器」魔芋面，卻意外造成魔芋面因為消化不良，而阻塞在胃部使胃部膨脹，差一點造成胃部被撐破的慘劇。有一些減重者經常拿魔芋當主食，認為低卡高纖又能增加飽足感。但是，營養師提醒，如果經常以魔芋當主食，會有意想不到的風險。

吃魔芋的確有一定的減肥作用，但魔芋減肥法使用不正確，將導致嚴重後遺症。營養師尤偉銘表示，魔芋的特性是不易消化、吸水膨脹、熱量低、水溶性纖維多，但是缺乏糖類、蛋白質、脂肪等重要營養素。減重者若是長期將魔芋當成正餐來吃，很快就會出現疲倦、頭暈、身體不適等症狀。

另外，魔芋不容易消化，必須要充分咀嚼吃下去，才能從胃部進入小腸，若是整塊誤吞，將會造成腸胃道阻塞，嚴重者必須開刀才能取出，因此老人與小孩吃魔芋相關食物時，要特別小心。

認識魔芋的特性，大家也好奇魔芋有什麼營養成分?魔芋的原料是來自於天南星科植物的塊莖，將塊莖切片烘乾磨成粉即為魔芋粉，加入水中可凝固成口感Q彈的固體，再經過不同加工，就成為市售常見的魔芋米、魔芋面、魔芋條。

魔芋的營養價值很低，主要成分中有90~95%為水，因此熱量約40大卡、但是具有較高的水溶性膳食纖維，因此用正確的方法吃魔芋，對於便秘、控制血脂、血糖、減重有相當的幫助。國內研究發現，連續3周每日服用4.5克魔芋精粉，有助於健康及便秘患者血糖及腸道生理功能之改善。