爆炒雞爪的做法大全

雞爪雖然沒有什麼肉，但是由於它的骨頭多恰恰成為備受人喜愛的原因，我們通常都說啃雞爪就是因為如果不是很軟化的雞爪吃起來還挺費勁。在家做爆炒雞爪首先一點就是要將雞爪的腳尖減掉洗乾淨，再就是在下鍋爆炒之前最好煮一下，不然根本嚼不動，其他的步驟和爆炒別的菜差不多。

1 準備好的辣椒

2 鳳爪放進水裡煮開後，再煮三分鐘

3 切好的薑和蒜

4 把尖辣椒切成絲，越細越好

5 鍋中放油，把薑蒜放進去爆香

6 再把辣椒放進去一起炒

7 然後鳳爪也放進去一起炒

8 再放心點醬油，翻炒一下，然後放水燜

9 略放一點鹽，燜三到四分鐘，鳳爪就熟了，可以盛出來啦

雞爪的營養價值頗高，味甘，性平，無毒。含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。

飲食禁忌：

1.雞不宜與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時不宜食用;服用鐵製劑時不宜食用。

2.雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

3.科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

4.營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。

鳳爪是一道非常好的養生食物，所以你會做之後就可以自己在家裡面做，沒有必要天天出去買著吃，畢竟外面的食物是不乾淨的，而且你也不知道他是怎麼做出來的，那麼這樣對你的身體是沒有保障的，會做之後你也可以隨時隨地就知道，相信這樣你也會比較的安心。